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原材料走势
可可
在经历了去年12月的大规模暴跌后，过去的一周价格创下了多年来的新高。原本推测要持续的市场下行调整已很快结束了， 投机者继续做多。尽管一直存在着如非洲的干旱气候、较低的行业买方需求等一些基本风险，我们仍然认为目前没有任何供应风险-事实上，现在的价格正在吸引大量原产地抛售，在投机者获利后的未来几周内，我们认为价格应该会下跌150-200美元。
糖
中国食糖市场价格在过去的几天中出现了一定的风险回落，但在世界市场坚挺和走私受到控制的情况下，目前价格基本上仍保持坚挺。考虑到要避开武汉病毒的担忧的影响，预计短期内价格会出现一定的疲软，但从根本上来看，中国大陆地区的糖价将继续保持强劲。
油脂
上周，大马交易所衍生品交易所4月交割的基准棕榈油合约收盘下跌43马币，或1.5％，报2,843马币（701.63美元），为一个月来最低，这是自2008年10月以来最大的单周跌幅。在印度对马来西亚精炼棕榈油实施限制之后，价格出现大幅下跌，令马来西亚担忧的是，马来西亚的库存量是否会在1月底后降至200万吨以下。
据机构估计，从2020年1月1日至20日，马来西亚棕榈油出口量较上月环比下降7.4-9.9％。
印度工业官员上周五表示，受价格上涨影响，加上外交纷争令印度贸易商远离马来西亚，印度棕榈油进口量在2019/20年可能下降高达11%。
然而，受预测产量下降幅度将超过原先预期，以及印度将有望减少植物油进口关税之消息的影响，马来西亚棕榈油期货于2020年1月22日扭转了早盘跌势，收高3％。
12月，马来西亚的棕榈油产量为133万吨，较12月环比减少13.27％。月末库存进一步减少11％，至201万吨，出口维持在140万吨左右，与12月相同。
正如我们在上次更新中所预期的那样，在价格突破3000马币/吨之后，棕榈油市场的交易量处于较低的区间。但是由于未来几个月产量下降，马来西亚和印度尼西亚对生物柴油的使用需求旺盛，以及印度进口可能增加的希望，我们预计未来几个月棕榈油价格仍将在2800-3200马币之间波动。
乳制品
我们认为主要乳制品的趋势如下：
全脂乳粉：欧盟：平稳。新西兰：平稳。
无水奶油：欧盟：平稳到坚挺。新西兰：平稳到坚挺。
2019年12月新上市产品概况
2019年12月亚太地区上市的新品中包含可可和巧克力成分的一共有683个，其中巧克力风味的占比最大，主要应用于烘焙、巧克力糖果和甜品&冰淇淋中。雀巢、高斯连锁超市和易买得是发布新品最多的。如需了解详细内容，请联系我们的销售经理。
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