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原材料走势
油脂
受此前价格较低，连续几个月短期出口强劲增长的影响，马来西亚11月份出口较上月下降了13%，到11月底，马来西亚库存增长10.5%，总量达到300万吨。产量较上月下降了6%，而且这个产量减少回继续下去，因为19年的一季度就是个低产季节。我们预计这种趋势会继续下去。我们认为，价格将在一定区间内窄幅波动，更大可能在19年第一季度会有5-10%的上行空间。
糖
从目前看，我们认为全球食糖市场价格应该是窄幅波动的局面，价格不可能走太高，因为有目前印度的出口的支持，同时几个不可能走太低，因为市场预期19/20的供应将可能出现短缺。因此我们认为除非市场发生重大变化，否则不会出现任何重大价格变动。
可可
由于目前市场上的低流动性加上年终的买单的影响，价格已恢复到今年的高点。市场的实际需求依然强劲，本年的可可豆已经售出，不同等级可可豆的价格差异继续保持稳定。19年可可豆的供应预计会有少量过剩，对价格有一定的打压控制。
乳制品
我们认为主要乳制品的趋势如下：
SMP：欧盟：平稳/坚挺。美国：平稳。 新西兰：平稳。
WMP：欧盟：由平稳走弱。新西兰：平稳。
AMF：欧盟：平稳。新西兰：平稳。
百乐嘉利宝新闻
百乐嘉利宝发布了《永远的巧克力进展报告2017/18》
--44%的可可豆和44%的其他巧克力原料来自可持续发展项目
--超过13万个农场被划入项目
--210多万株可可幼苗，约40万棵有遮蔽的树木被种植
--集团内24%的工厂使用可再生能源
全球领先的高品质巧克力和可可产品制造商百乐嘉利宝(BarryCallebaut)今天宣布，该集团生产的产品中44%的可可和44%的其他成分是可持续采购的。百乐嘉利宝集团(BarryCallebautGroup)首席执行官Antoinede Saint-Affrique表示：“目前，我们44%的原料来自可持续资源，我们很有可能在2025年前将可持续巧克力变成常态。”通过我们的采购、加工和销售，我们正在推动变革，支持可可种植社区，推动对可持续来源巧克力的覆盖。”
2018年11月新上市产品
2018年11月亚太地区上市的新品中包含可可和巧克力成分的一共有895个，其中巧克力风味占的比重最多，主要应用于烘焙、巧克力糖果和甜品&冰淇淋中，雀巢、亿滋和乐天发布新品最多。如需了解详细内容，请联系我们的销售经理。
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