共话质量丨质量知识——大豆存储质量管控措施简介

大豆的自然含水率国家标准是13%，如需长期储存的大豆水分不得超过12.5%，含水量再高，长期储存易霉变。大豆存储期间管控措施如下：

1、强化大豆储存期间巡查，组织人员对储存大豆分区域安插测温设备，制作库内测温点简图，并安排专人定期巡查，统计货物温度，对比温度变化情况，第一时间向客户反馈情况。

2、巡检时重点关注输送机堆高落点及门口、通风窗口等位置，易发生霉变。同时根据大豆温度情况，定期将测温设备更换位置，以确保巡查监管无漏洞。

3、为提高人工踩垛巡查效率，巡检人员配备“红外测温仪”进行货物巡查，确保货物质量巡查无死角、无遗漏。

4、针对温度异常升高，且短期无出库计划情况，利用人工翻垛、单管风机检温、翻仓机翻到等一系列措施，减缓粮温变化幅度。如温度急剧升高，与客户沟通后，研究倒仓作业，可有效控制温度变化。

5、春秋两季昼夜温差较大，对大豆储存保管是一个极大的考验。为保证货物质量不出问题，安排人员使用翻仓机对储存大豆进行翻垛，减缓货物结顶、霉变。根据当日气温、空气湿度、风向等情况，组织罩棚透风换气，降低库内温度、湿度。