近日，港口保障中心组织召开严抓夏季食品卫生安全的工作会议，旨在保证各餐厅食品安全，进一步提升各餐厅服务质量，切实做好后勤保障工作。
会议针对夏季蚊蝇滋生，食品以及原材料易变质等特点进行研讨并确定采取三项措施保证食品安全。第一，针对夏季蚊蝇高发，拟采用灭蝇条、紫外线灭蝇灯、驱蝇器等设备做好害虫防治工作，杜绝疾病传播。第二，严格执行原材料采购与验收制度，沟通各原材料供应商将采购周期缩短至半月一次，防止天气炎热造成原材料的损耗和污染，同时要求各餐厅管理员与材料保管员对采购原材料进行共同验收，严把质量关。第三，规范食品留样制度，保障各餐厅每餐食品留样达到48小时。
通过以上措施，港口保障中心将持续提升餐饮服务质量，为员工创造和谐、温馨的就餐环境。
