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2017年8月新上市产品
2017年8月亚太地区上市的新品中包含可可和巧克力成分的一共有507个，其中巧克力风味占的比重最多，主要应用于烘焙、糖果和甜品&冰淇淋中，雀巢、马莎和奥乐齐公司发布新品最多。如需了解详细内容，请联系我们的销售经理。
原材料走势
尽管上周油脂的价格从高点有所回落，基于油脂价格的高峰期是从2017年3季度至2018年的1季度的认知，我们认为上周的价格回落只是一次市场暂时调整。 我们认为随着价格持续走低，消费者们将会逢低买入，因此这种买入需求将支撑目前直到年底的油脂市场价格。 目前油脂的市场需求依然强劲，同时油脂生产只是缓慢回升并且很可能仅仅在2018年会超出需求，这样，明年的棕榈油和棕榈仁油的年末库存量将会大幅上升。 因为一些糖加工厂的库存已经售完，中国的糖价到目前为止已经大幅上涨了。 在下一个糖的生产加工季之前，国内糖市场供应有少量的不足。
可可市场交易价格继续在1400-1650英镑/吨之间波动，交易量在持续下降。主要的市场参与者正在观望，看看市场未来几周的反应。自从去年8月可可价格下跌以来，全世界最大及第二大的可可生产商已经加大合作力度，以便对国际市场价格施加更大的控制。同时今年的可可作物收成比去年低，这两个因素对中期的市场价格上涨预期创造了一个良好的氛围。短期的市场交易，交易价格按照不同的产品规格系列进行。可可产品的市场需求也在回升，如果回升的需求超出了预期的供应，这个回升是否会触发可可市场价格转向上行呢？
百乐嘉利宝新闻
• 在白巧克力推出80年之后，百乐嘉利宝揭晓第四种巧克力类型：红宝石
- 红宝石巧克力带来强烈的感官愉悦体验， 是清甜果味与醇厚柔滑的对比融合。
- 红宝石巧克力由红宝石可可豆制成；百乐嘉利宝通过独特的加工方式，释放出其中天然存在的风味和色调。不添加浆果或浆果香精；不添加色素。
在继黑巧克力和牛奶巧克力之后的第三种-- 白巧克力问世80年后，世界领先的高品质巧克力和可可产品制造商百乐嘉利宝揭晓了巧克力的第四种形态 -- 由红宝石可可豆制成的“红宝石”巧克力。红宝石巧克力味道浓郁，有着鲜艳的红色色泽。
红宝石可可豆的独特之处在于新鲜的浆果味道和色素母体都是天然存在的。这种可可豆来自世界不同地区。这类豆子具有一套特别的属性，百乐嘉利宝通过多年的创新开发过程，解开了这个奥秘。
根据独立国际市场和消费者机构 Haystack进行的定量研究，红宝石巧克力满足了以往巧克力无能为力的消费者需求。红宝石巧克力预计将和黑、牛奶和白巧克力一起，被并列为不同的产品类别。
红宝石巧克力的发明是百乐嘉利宝在全球28个研发中心网络中位于法国和比利时的全球研发中心 -- 雅可布大学（Jacobs University），以及基于超过175年的采购和制造经验的成果。
作为巧克力的第四种类型，它提供了一种全新的口感体验，不是苦涩、奶味或甜美，而是清甜果味与醇厚柔滑的对比融合。在红宝石巧克力的制造过程中不添加任何浆果或浆果香精，或者任何色素。
经过独立的全球研究机构 Haystack和 Ipsos 在英国、美国、中国和日本的广泛消费者研究，红宝石巧克力通过了多项测试和验证。作为这些研究的一部分，红宝石巧克力的消费者诉求和购买意向已经过测试，表示消费者会以不同的价格点购买红宝石巧克力。
百乐嘉利宝的首席创新与质量官 Peter Boone 表示：“百乐嘉利宝已成为全球巧克力和可可领域的开拓者和创新者。在不同市场进行的消费者研究证实，红宝石巧克力不仅满足了千禧世代（享乐主义一代）中出现的新消费需求，而且在不同的价格点上也具有高购买意向。我们期待着与合作伙伴们携手，将这一创新性的突破推向市场，并让全新的红宝石巧克力类别作为继黑、牛奶和白巧克力之后的第四个领域，满足全球的巧克力制造商和消费者。”
2017年9月5日，在中国上海举办的独家发布会中，红宝石巧克力惊艳亮相。
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