营养关注:
从这周开始调整自己的食盐量,控制在每日 5~6 克为宜。因为盐中含有大量的钠,在孕期,如果体内的钠含量过高,血液中的钠和水会由于渗透压的改变,深入到组织间隙中形成水肿。因此,多吃盐会加重水肿并且血压升高,甚至引起心力衰竭。但长期低盐也会有副作用。
营养加油站:
l 鸡肉鲜汤小白菜

做法:小白菜洗净,切成10厘米的段,焯水,过凉水。油锅烧热,下葱花炝锅、烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡肉和小白菜,旺火烧开后加入鸡精、牛奶,勾芡,装盘即可。
功效:这道菜含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素。
l 韭菜炒虾仁

做法:虾肉洗净。韭菜洗净,切成 2 厘米长的段。葱、姜、蒜洗净切好。炒锅放花生油烧热,下葱、姜、蒜炝锅,仍如虾仁炒2~3 分钟,烹料酒、盐、高汤,放入韭菜,急火炒4~5 分钟,淋入香油,加鸡精,装盘即可。
功效:这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。
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