八月十五月儿圆，中秋节是中华民族最重要的传统节日之一。传统节日应该有一些仪式感，吃月饼是中秋节最不可或缺的仪式了。
今年的中秋节，员工们吃到的月饼与以往不同，这是我们公司食堂亲自制作的月饼，更加美味健康。
欲善其事，必利其器。为做好此次月饼的制作和发放工作，公司职工食堂从人员学习、馅料配方、模具制作、包装盒叠制，月饼存放等等工作，都要力求精细完美。
在选购黑芝麻、瓜子仁、花生碎、白莲蓉、食用油等等这些原材料上，食堂司务长程晓东更是严把质量关，馅料里不能有一粒发霉的瓜子仁。
既要美味健康卫生，又要在传统口味上有所创新。职工食堂派3名大师傅首先到市里知名蛋糕店进行学习取经，掌握到合适的原料配比比例和烘烤温度，并考虑到月饼糖分过高容易引起高血糖，师傅们在烤制的过程中，多次试验月饼的甜度。
在月饼的制作过程中，因工作量大，外购的模具特备容易损坏，食堂又结合机修厂，制造出经久耐用的新模具。
月饼宜鲜不宜久。如何在最短的时间内，制作出80000块的月饼并包装好存放好，成了最大的难题。于是，在准备和制作的2个月时间，食堂全部工作人员全部不准休息。尤其是集中制作月饼的一个月，他们加班加点，常常通宵做月饼。
一个充满正能量的企业，处处都有感动。在这次月饼盒叠制的浩大“工程”中，员工们积极响应公司号召，化身志愿者，牺牲休息时间，参与到包装盒的叠制中，并纷纷表示：虽然加了班，但是能为企业为员工做一点力所能及的事情，保证月饼能及时发放到员工手中，感到特别有意义，身为新金人感到幸福和骄傲。
金秋月夜，微风习习，全家人围坐在一起，赏月吃月饼，感受着团圆的欢喜，感恩企业带给我们幸福甜美的生活。
撰稿：李佳 摄影：乔玉顺 设计：马小梅
编辑：刘辉 审核：赵彬、程亚洲
