为进一步加强新金食堂饭餐质量和服务水平，提升职工就餐满意度和幸福感，近日，总经理办公室组织召开职工代表恳谈会。行政副总程亚洲、办公室主任孙海涛、食堂事务长程晓东出席会议，来自公司各部门20余名职工代表参会。
问
问题一：“早餐中的预制菜较多，且价格高，能否增加现做菜品?”
答
改进方案：饭菜价格通过不再购买成品、预制菜，调整饭菜品种结构，把价格压减15%，同时提高饭菜质量10%。早餐改设三个窗口，①窗口一：粥和主食各两样;②窗口二：各种饼、鸡蛋、粗粮;③窗口三：杯装粥、奶、鸡蛋等，方便携带。三个窗口的各类菜品依次轮换，实现菜品现做现买，这样在降低饭菜成本的同时，提高了饭菜质量。
问
问题二：“午餐饭菜种类虽然多，但是参差不齐，好吃的菜不够吃，不好吃的菜吃不完又浪费了。”
答
改进方案：减少饭菜品种，提高饭菜质量。午餐取消3元套餐，保留4元套餐(搭配纯肉加素菜两样)可单选。针对职工反映的烩菜好吃，供不应求，食堂通过调整饭菜品种方式，在烩菜窗口下调1元的基础上，提高烩菜供应量和菜品口感质量。
冬季天气寒冷干燥，食堂想职工之所想，中午提供0.1元营养汤。
问
问题三：“晚餐菜品种类较少，能否增加菜品种类?”
答
改进方案：创意晚餐、夜餐菜品种类，实现三种花样依次轮换，并定期更新菜单品种，满足就餐职工品味需求多样的同时，保证菜品的质量和口感。
交流中，职工依次有序提出问题和建议，相关负责人也相应给出改进方案，例如为满足大部分员工就餐需求，主菜全部以瘦肉出售;为满足现做现买保持口感，如果当天制作紧张，食堂将安排人手在头天下午就开始着手准备;细化菜品制作成本，根据成本、售卖情况，以及就餐员工满意度，动态调整菜品种类，避免浪费，提升饭菜质量;公司员工可以通过新金钢铁、新金之家公众号、新金集团抖音号，随时后台私信反应问题，总经理办公室将向食堂反应，并进行改进。
在会议中，职工们畅所欲言，献言献策，各负责人虚心倾听，积极提出整改方案，并抓紧落实，努力改进新金食堂的服务水平，从而进一步提升企业发展质量，提升职工的幸福感和获得感。
END
图文：刘晓瑶 版式：李 姗
编辑：刘 辉 审核：孙海涛
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