近日，广东温氏食品集团股份有限公司（以下简称“温氏股份”）副总裁叶京华带领的考察团来到雏鹰农牧集团，对雏鹰模式和屠宰肉制品深加工进行深入沟通与了解。集团董事长侯建芳、总裁李花、副总裁孟树理、营销中心总经理侯杰、品牌中心副总经理陈国雄等领导热情接待。这是继6月份温氏股份副总裁陈峰一行深入考察雏鹰后，双方高层进行的又一次深入交流。
现场调研 完整产业链获赞
在孟树理等领导的陪同下，叶京华一行来到集团食品分公司。“静养环节播放舒缓的音乐和二氧化碳致晕技术，我们从细节尽可能减少应激所释放的毒素，从口感和品质上会更优越”，食品分公司生产部经理介绍道。叶京华一行对食品分公司生猪验收、生猪屠宰、胴体检验、鲜冻肉分割、产品包装等过程的工艺流程、生产设施设备、标准化操作状况等一一进行了查看。在了解生产过程时，叶京华对随行人员提出系列问题，比如屠宰量、销售渠道、产品标准…… 随行人员一一做出相应的解答。
在郑州东元详细了解发酵火腿的制作过程、标准工艺时，叶京华一行了解到，集团从欧洲引入的健康生活方式和火腿文化，全套从意大利和西班牙引进世界一流的发酵火腿生产设备和工艺，进行高端产品的研发和生产，大大提升了猪肉产品的附加值。对此，虽京华表示高度认可。叶京华一行到集团雏牧香旗舰店参观时，孟树理介绍了低温酱卤、生鲜、休闲零食等系列产品。谈到适合年轻人的“蹄筋”及小零食时，叶京华表示产品系列非常丰富。随后问到店员营业时间和营业额等问题，对门店经营情况进行了解。
集团副总裁孟树理（左四）陪同温氏股份副总裁叶京华（右三）在郑州东元考察
在猪公馆，介绍到生态养殖板块时，孟树理问及温氏黑猪的发展情况、饲养周期、价格等问题。叶京华朴实地回答：“目前温氏的黑猪量少，主要以圈养为主，随着黑猪受市场接受程度的提高，后期在深加工时会增加养殖量。深加工方面，我们要向雏鹰学习！同时，能生产出如此有品味，甚至令农业部部长都点赞的火腿，说明你们的品牌及文化建设做得不错！”
管理交流 详细深入探讨
下午在集团视频会议室，双方对企业、出席人员等进行简单的介绍。“雏鹰农牧集团1988年成立，2010年上市，目前已经形成了以生猪养殖、粮食贸易、互联网为核心战略的全产业链农牧企业。后续发展，还需要同行的支持！”李花谈道。随后，孟树理则从供应链、营销及电商等板块进行介绍，并针对微客得和新融农牧的运作模式进行了详细说明。双方就架构设计、核算模式、销售模式、屠宰核算、肉制品等实际运营情况以及设备的选择进行了详细而深入的探讨，叶京生对雏鹰农牧集团的组织扁平化设计高度认同。
“本次来到雏鹰，我们主要学习屠宰和深加工板块的运作模式。目前温氏集团主要分为三个板块业务，养猪占总体一半以上，业务则延伸到机械、环保技术等。2015年温氏尝试开门店，已有100多家加盟店，目前单店已实现盈利。看到雏鹰在完成全产链的同时，还与沙县集团等进行合作，这对我们启发很大。通过两次深入调研，我们了解了雏鹰农牧集团这些年发展的原因，也真正意义上了解了什么是‘三产融合，精深加工’。我建议把这些总结下来，形成文件，作为双方下一步交流的依据。”会议最后，叶京华说道。
双方在视频会议室进入深入交流（中为雏鹰农牧集团总裁李花）