众口难调？铁运处用“心”调

铁运处党委通过与职工谈心谈话、组织召开座谈会、发放调查问卷等方式收集职工“急难愁盼”问题，发现半数以上的职工都反映职工食堂用餐问题，主要集中在菜品口味差、价格高、不卫生等。于是，处党委决定把用心解决好职工用餐问题当做“我为职工办实事”的头等大事来抓。

那么，如何让职工工作期间吃得好、吃得满意、吃得放心？

该处党委组织伙委会对职工提出的问题进行分析，认为由于职工食堂管理采取承包形式，承包方为获得利益，一味追求用餐成本，食材品质不好、厨师技能不高、后厨不增加投入、对职工诉求整改不及时等，加上监管不到位，造成大家花了钱却吃不好，职工抱怨不断。对此，该处党委通过收集职工意见建议，讨论决定收回职工食堂，由企业自行经营。

食堂收回后，主厨、服务员由企业雇聘，食材采购统一由菜篮子蔬菜食品公司配送，处工会设食堂管理员和轮值监督员，对食材计量、收费、结算、质量进行全程监督；制作职工食堂价格公示栏，对菜品价格进行公开，接受职工监督；建立职工食堂交流微信群，随时了解职工诉求；根据月度伙食委员会综合检查和职工满意度调查，对食堂雇聘人员和管理员进行考核，促进食堂管理和服务水平不断提升。

俗话说众口难调，要想做好职工就餐服务工作，需要下大气力才能取得实效。

在该处职工食堂微信群里，每周一都会按时发送本周食谱表，罗列着周一至周五每天早、中、晚的食谱。据栾晓梅介绍，主厨每周都会同她一起确定菜品的荤素营养搭配、丰富菜品种类，确保职工就餐吃饱吃好吃健康。

“现在食堂的饭菜做得比家里还好，不仅便宜、花样多，还注重营养搭配，我们再也不用为吃饭发愁了!” 通过调查，职工用餐满意度已达90%以上。

同时，该处还投入资金，为每位就餐职工配备新餐具，更新餐具柜、消毒柜；食堂实施明厨亮灶工程，实现网络摄像监控无死角。

“留住职工的人，首先必须留住职工的心。职工食堂是重要民心工程，处党委将继续牢牢抓住民生福祉这个落脚点，以‘办实事’促‘开新局’，为企业改革发展提供坚强保障。”该处党委书记、工会主席李宇宙说。