【“婧”享美味】之时蔬烤鸡- 大数跨境

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【“婧”享美味】之时蔬烤鸡

微观二建

2015-12-24

导读：“我相信，人的一生总有一顿饭值得你亲力而为。为爱人、为家人、为朋友、又或者，是为自己……这是人生中不可取

“我相信，人的一生总有一顿饭值得你亲力而为。为爱人、为家人、为朋友、又或者，是为自己……这是人生中不可取代又不可或缺的一种味道！”——摘自美食家梁子庚的书籍。这是近期阅读中最打动程小厨的一段话，确实，人生总有一顿饭值得你亲力而为！

圣

诞

快

乐

“圣诞将近，程小厨给大家准备一道特别适合圣诞，适合聚餐的菜品——时蔬烤鸡！在家请朋友聚餐，人数比较多的时候，总是需要一道比较大的菜才能hold住场面，一来烤鸡可以提前一天腌好肉，到时候烤箱一放就可以空出来时间和灶头做其它的菜了，其次这道菜有荤有素搭配完美！

腌制：鸡一般在二三斤左右的分量比较适宜。腌制配料：橄榄油、盐、料酒、五香粉、黑胡椒（最好是现磨的）、香草粉（最好是现磨的）。其他香料就看家里有什么就放什么，如果有喜甜的可以考虑放点番茄酱和蜂蜜，口味重的放点辣椒粉、椒盐粉、豆瓣酱都可以。把酱料均匀抹上鸡，按摩几下，装入保鲜袋冰箱腌制过夜。小厨配料比较随性，家里有什么放什么，每次的口感都不大一样，一般腌制的过程中觉得香香的就ok了！这也是下厨房的乐趣，每次都有惊喜！