醇酸树脂其实质就是脂肪酸改性聚酯，制备时的主要反应是多元醇、 油脂、 多元酸的醇解、 酯化反应。
制备一般使用醇解法和脂肪酸法两种方法。
醇解法：一般为两步法:第 1步醇解，第 2步酯化。
①醇解:由精制油脂与甘油进行酯交换反应。生成甘油的不完全酯 (主要是甘油一酸酯)。醇解完毕后，产物是甘油一酸酯、 甘油二酸酯，甘油三酸酯、 甘油的混合物。如甘油纯度不够，油脂含有害物质，将对制备醇酸树脂产生不好的影响。
②酯化:醇解产物与多元酸苯酐生成酯的反应。其合成产物根据油度的不同，其结构有所不同，难以用固定模式表达。在反应过程中，在二官能度缩聚成大分子的同时，也生成小分子的水。只有不断地除去水分，才能使反应进行完全。
脂肪酸法：将脂肪酸、多元醇、多元酸按配方量一次投入，反应过程与醇解法第 2步相似，结构可基本认定。
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