大数跨境

他们把整条街的鲜肉月饼都吃了,然后还写了下来。。。

他们把整条街的鲜肉月饼都吃了,然后还写了下来。。。 金力泰人
2015-09-22
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导读:马上就要过中秋啦,相信这几天大家的生活中最少不了的就是吃月饼咯,小编作为一个地道的几乎只吃过五仁儿月饼的北方妹子,真的有被一大波茶月饼,鲜肉月饼,萝卜丝月饼吓到~今天呢,跟大家分享的就是一群专业的吃货

月饼的南北甜咸之战,虽然没有豆浆汤圆那么刺激,但如果一个魔都人对着一个帝都人说,我们这边爱吃的月饼,是肉馅的,还是鲜肉做的,大家一定没有办法再做彼此的天使了吧。


上海人的记忆里,中秋节吃鲜肉月饼,一定是逃不掉的功课。刚出锅的月饼,一口下去,酥脆的饼皮浸满了肉汁,伴着一整块鲜肉的香味,此时的表情,应当是这样的。




那么在上海大街上大大小小满负盛名的那些鲜肉月饼店,到底哪家最好吃?让贴心的小Get,用最“逗逼”也最“科学”的方式,来告诉你!



Stop 1 - 光明邨

时间:9/13 上午9点15

地址:淮海中路588号靠近成都南路

售价:4元/个

排队时间:4小时(真的4个小时!!)

位于淮海中路靠近成都南路的光明邨总店永远是人满为患的,中秋节临近,自然队伍就更加夸张了。


因为排了四个小时,自然对光明邨的月饼了解了最多,店面一楼有5个锅子,每20-30分钟能出一批300个,为了让更多的顾客能够买到,每个人限买60个(天真的我本来以为谁会买60个?后来才发现,是人基本都买60个)。。。

这是什么样的感觉呢?就好比你去星巴克,看看前面有10个人,好吧,大概是要排一会儿了,应该不会太久吧。。结果前面人人都买10+杯,恩。。。就是这个感觉了。

光明邨的月饼是两面煎的,4-5个师傅每人掌管一口锅,像做生煎一样,时不时就打开锅盖给月饼翻面,身边的老阿姨老爷叔因为排队无聊,都开始互相攀谈起来,有从松江赶来的,有上午三四点就来的,说再过一个礼拜,会看到通宵来排队的。

阿姨爷叔们虽然一直在吐槽只有十三点才会来排队(然而我们都成了十三点),但说起为什么要选择光明邨,还都会异口同声地说,这里的月饼最正宗,比起其他家的,这里的肉味道更好,汁水更多,一位大老远从松江赶来的老奶奶还说,自己几十年了每年都会来买这里的月饼吃。



就在凯文陷入无尽的排队与聊天之中的时候,Get小队的其他成员,已经扫荡了整个淮海路和新天地(为什么淮海路有那么多鲜肉月饼店。。。以后直接叫月饼路算了)


Stop 2 - 长春食品店

时间:9/13 上午10点30

地址:淮海中路615号靠近思南路

售价:4.5元/个

排队时间:没有排队


长春食品商店的鲜肉月饼,最大的特点是他们的肉用的是爱森的肉。上海的老妈妈们都会告诉你,买猪肉如果不嫌贵的话,爱森的肉是最好的。用爱森的肉做出来的鲜肉月饼,先不说味道,至少吃了不会担心拉肚子。可能是对面光明邨实在太火,上海人又喜欢轧闹忙,人越多就越要去,长春对比之下,就显得冷清了许多



Stop 3 - 哈尔滨食品店

时间:9/13 上午10点45

地址:淮海中路603号

就在长春食品店隔壁的哈尔滨食品店门口,也排起了很夸张的长队,路过门口,香味扑鼻,然并卵的是,他们家没有鲜肉月饼卖,大家都在买的,是他家的蝴蝶酥,看这个阵势,味道一定是蛮好的。。


Stop 4 - 老大昌

时间:9/13 上午11点

地址:淮海中路558号靠近成都南路

售价:4元/个

排队时间:30分钟


Get小队来瞄了一眼在光明邨依旧只排到队伍一半的凯文,就去到了隔壁的老大昌。

和光明邨一样,老大昌的鲜肉月饼也是用铁盘两面煎的,柜面一共有两个锅子,一批卖完的话,也需要等20-30分钟。

俩个一起排队买的老阿姨说,老大昌是老牌子了,每年也都会从大老远跑来买,光明邨的队伍实在太长了,老大昌也很好吃,所以就在这里买了。



Stop 5 - 西区老大房

时间:9/13 上午11点30

地址:淮海中路491号靠近雁荡路

售价:4.5元/个

排队时间:没有排队

西区老大房的鲜肉月饼是烤箱烤制的,没有排队,很顺利的就买到了,也是Get小队走到现在人最少的一家


Stop 6 - 泰康

时间:9/13 上午11点30

地址:淮海中路483号靠近雁荡路

售价:4.5元/个

排队时间:15分钟


因为南京东路上的泰康据说也已经人满为患,Get小队就选择了另一家泰康的店面。因为月饼都是泰康总店发的货以及用了相同烤箱烤制的方法,排队的老阿姨老爷叔都说味道其实是一样的,懂的人都会跑来这里而不会去南京路排队排死。

老爷叔还说,电视台里也说了,他们的肉好,恩。。看来爱森的肉还是挺出名的。



Stop 7 - Andaz安达仕酒店

时间:9/13 上午11点50

地址:嵩山路88号靠近香港广场

售价:5元/个

排队时间:30分钟


淮(yue)海(bing)路商圈扫荡的最后一站,Get小队选择了小资们都很喜欢的Andaz安达仕(此时凯文仍然在排光明邨)。。

Andaz鲜肉月饼最大的卖点,是他们家的肉选用的是黑毛猪肉,排队的顾客说,他们家的月饼,皮很薄,一口咬下去不会咬不到肉,而且送家人送客户都很有逼格。

除了鲜肉月饼之外,他家还有蛋黄豆沙的酥皮月饼哦。


Andaz的月饼每人限购三盒,一盘月饼刚拿出来就会卖光,好在队伍没有很夸张,30分钟的等待后,Get小队成功收官。


- 淮海路月饼真相 -

辗转回到淮海路加上额外的30分钟等待后,凯文终于买到了光明邨的月饼。(很霸气的只买了两盒,迎来了周围老阿姨老爷叔赞许的目光)

小队在思南路的咖啡奥集合(感谢店家没有把我们赶出来,所以打个小广告意思一下),准备开始丧心病狂的试吃环节。


以下图片逼格略高,自备墨镜防止闪瞎





Stop 8 - 王家沙

时间:9/13 下午2点30

地址:南京西路805号靠近石门一路

售价:4元/个

排队时间:5分钟


所有人吃墩掉以后,来到了此次月饼之旅的最后一站,南京西路上的王家沙,来尝一尝他家的榨菜鲜肉月饼。

因为月饼都已经事先做好,又开了很多柜台,所以很快就买到了(榨菜鲜肉月饼不单卖,一盒6只买完走人)。

另外王家沙还有好多其他口味的月饼,什么蟹粉鲜肉,梅干菜鲜肉,豆沙,等等十几种,喜欢奇葩口味的吃货们可以来看一看。

Stop 9 - 沈爷的宝贝

地址:淘宝店铺

售价:88元12个

Get小队最后发现的,是舌尖的制片沈宏非沈爷在淘宝上卖的鲜肉月饼。据说鲜肉月饼其实来自苏州,而酥皮的工艺也是苏州这边最正宗,不菲的价格也保证了原料的质量,虽然吃不到现烤的感觉,但不用排队也是算是吃货福音之一吧。


- Moment of truth -

淮海路商圈6家月饼评比


客观评分



主观评分

每项标准1-5分(5为最佳)

综合得分为四人平均



- 光明邨 -

肉的味道最好,汁水丰富,酥皮里也有浓浓的鲜味,作为仅有的两家(还有老大昌)依旧用铁盘两面翻做成的鲜肉月饼,保证了肉汁不会溢出,刚出炉时候一口下去,极其满足。月饼的卖相是差了一点,排队的时间,惨!无!人!道!



- 西区老大房 -

肉没有什么味道,几乎没有汁水,肉也偏肥,皮干干的,大家印象一般



- Andaz -

肉的味道甜甜的,苏式小笼里的肉的感觉,就是肉也有一些肥,并且有一些松垮,没有嚼劲,像是肉糜的感觉。饼皮是所有里面最脆的,卖相和包装都很有逼格



- 老大昌 -

肉很少,肉里有葱,味道蛮一般的,而且肥了一些。饼皮厚厚黏黏的,有的地方吃起来有年糕的感觉。虽然也是像光明邨两面煎的做法,或许也有已经凉掉的原因,但总体并不是很让我们满意



- 泰康 -

肉味道挺淡的,肉量偏少了些,饼皮略厚。用的肉是爱森肉,原料很好,可能也是受欢迎的原因之一



- 长春 -

肉里同样有葱,但调味尚可,好过老大昌,肉偏肥,看得到肉里的皮冻,加热后应该会充满汁水。



- 王家沙 -

榨菜肉的味道很有意思,吃多了鲜肉月饼后再吃王家沙有很新鲜的感觉,饼皮酥脆,肉不精不肥,汁水不多,加了榨菜后的确提升了一点新意。


- 沈爷的宝贝 -

很油,真的很油。。放到平底锅两面加热的时候会看到油水流出来。饼皮很酥脆,肉的味道很甜(喜欢苏州味道的同学一定会很钟意),肉分量很足,原材料上绝对良心卖价,口味上见仁见智。


综合Get小分队四个口味不同吃货的综合意见,下面四家的鲜肉月饼,大家一定是值得去吃一下的


- 自虐の美味 -

4个小时的排队的确还是有道理的,光明邨的月饼得到了大家的一致好评,如果你为了美味可以不惜一切代价,去排队吧,且4个小时排好你也一定饿得不行了,又变向让它更好吃了


- 精致の美味 -

Andaz的月饼,包装漂亮,颜值也高,味道也很不错,加上五星级酒店的光环,送人什么的最合适了


- 新奇の美味 -

榨菜肉丝,榨菜毛豆,榨菜蛋汤,百搭的榨菜放在鲜肉月饼里也的确很惊喜,吃腻了一般的鲜肉月饼,尝一尝王家沙的榨菜鲜肉月饼,色色一一


- 舌尖の美味 -

不用排队,舌尖制片主理的店铺,贵贵的价格,良心的食材,保证了沈爷的宝贝这款月饼不会太差,只是口味上苏州和上海还有差别,所以见仁见智,如果你喜欢甜甜的肉和满满的油水,那你一定喜欢这款


*所有评价都是我们四个人哒,不代表一切官方意见(官方是谁?)


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一整天的月饼之旅,虽然已经吃到三个月不想再吃,但每每想起排队时跟周边老上海的寒暄(当然也有年轻人),看到大家等待时、购买时的表情,身边人时不时与亲戚朋友电话说要不要带一盒的询问,其实,食物在这一刻,已经远远超过了它本身的意义。

我们突然就觉得,中秋节的鲜肉月饼之于上海人,更多的反而是一种文化的传承,一种与亲人的连接。你会看到坐几个小时车来排队的老奶奶给自己的姐妹买两盒,父母给要出国的孩子打包带走,上海的媳妇陪着父母和丈人一家一起买完熟菜买月饼,晚上回家一起吃。听着身边的老阿姨老爷叔,津津乐道地讲述着他们吃鲜肉月饼的秘诀,“这家是老字号,以前排队很多的,这几年册(diao)烂(lian)污(zi)不行了”,“这家去年排队还要久,下个礼拜你再来队伍还要吓人”。。。


鲜肉月饼的意义不就在这里嘛,把家人的距离拉得更近,把上海的文化,努力地在保留下去。


当我们越来越难找到正宗的蛋饼店,见到一个油墩子摊子总会驻足一会儿,吃一碗弄堂馄饨能够变成朋友圈的炫耀,只愿鲜肉月饼能年年都这样火下去,不要太快地只能存在在我们的回忆里,能够一直像今天这样,是舌尖的美味,也是亲情的承载。


【声明】内容源于网络
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