羧基、羟基这些极性基团使醇酸树脂漆膜有良好的附着力，羧基提供对颜料的润湿力。羟基与羧基同时还结合钙催干剂形成共价化合物，促进漆膜的初干和实干。羧基可由酸值来确定，一般自干醇酸树脂的酸值在10mgKOH/g左右，否则酯化程度太低，分子量小，且与碱性颜料反应性过强易发生胶化。用于氨基漆的醇酸树脂，羧基有催化作用，而且参与反应，可根据需要设定一定的酸值。水性醇酸树脂为取得水溶性，也要保留一定的酸值与羟基。
醇酸树脂的漆膜硬度及拉伸强度随羟基值得增大而降低。同样油度的醇酸树脂，不论制造方法与黏度如何，其漆膜耐候性、硬度、拉伸强度、低分子物含量均与羟基含量有关，同样调整甘油过量数量，也影响醇酸树脂的分子量分布。所以在生产工艺可行及树脂贮存性良好的情况下，多元醇不要过量太多。
实验证明，增加羟基值可以增加黏度，提高耐汽油性，并与氨基树脂的固化好，常温干燥有较高的硬度；反之，低羟值的醇酸树脂则干燥快，有较好的弹性与耐水性。
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