早期断奶可以降低羔羊育肥的饲养成本，使羔羊具有早期适应植物性饲料的消化能力。同时应考虑根据羔羊日龄、体重、补饲条件和生产需要等因素进行断奶。羔羊一般可在70-90日龄时断奶，即羔羊10周龄、体重9千克时断奶。断奶一般不超过4月龄。一般采用一次性断奶和交叉断奶。前者即将母、仔分开，不再合群，羔羊继续留在原羊舍饲养，或在断奶群中放入几只大羊，以引导饮水、吃料等。后者把两个断奶群的母羊进行交换，减少断奶应激。经过4-5天，断奶即可成功。
断奶后，有利于母羊恢复体况，准备配种，也能锻炼羔羊独立生活。羔羊断奶后应按性别、体质强弱等分群舍饲，加强饲养管理，力求不因断奶影响羔羊的生长发育。 