小尾寒羊体形结构匀称，侧视略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圆形，尾尖上翻，尾长不 超过飞节；胸部宽深、肋骨开张，背腰平直。体躯长呈圆筒状；四肢高，健壮端正。公羊头大颈粗，有发达的螺旋形大角，角根粗硬；前躯发达，四肢粗壮，有悍威、善抵斗。母羊头小颈长，大都有角，形状不一，有镰刀状、鹿角状、姜芽状等，极少数无角。 全身被毛白色、异质、有少量干死毛，少数个体头部有色斑。
具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性稳定等特性。
生活习性
小尾寒羊虽是蒙古羊系，但由于千百年来在鲁西南地区已养成“舍饲圈养”的习惯，因此日晒、雨淋、严寒等自然条件均可由圈舍调节，很少受地区气候因素的影响。小尾寒羊在全国各地都能饲养，北至黑龙江及内蒙古，南至贵州和云南，均能正常生长、发育、繁衍。凡是不违背小尾寒特殊的生活习性的地区，饲养均获得成功。
一、正常分娩的羊，在羊膜破后10-30分钟左右，羔羊即已产出，正常胎位的羔羊出生时，一般两前肢和头部先出少数后肢先出，这时最好立即人工助产，以防止胎儿窒息死亡。羔羊产出后，应迅速将羔羊口、鼻、耳中的粘液抠出，以免呼吸困难窒息死亡，或者吸入气管引起异物性肺炎。有时羔羊出生后有假死现象，可将羔羊浸在40℃左右温水中，同时进行人工呼吸，按拍胸部两侧，或向鼻孔吹气，使其复苏。羔羊生后脐带自然断裂，在脐带端涂5%磺酊消毒。如脐带未断，可在离脐带基部约10厘米左右中细的部位，用手指向脐带两边撸去血后拧断，或用剪刀剪断脐带，然后用5%磺酊消毒。结扎脐带，会影响渗出液的排出，容易引起脐带炎。分娩完毕，如发现乳房周围和股内侧有毛未剪，应及时剪去。随后用温和的消毒水洗涤乳房，擦干后挤去最先几滴初乳，辅助羔羊吃奶，然后给羔羊称重。
二、搞好棚圈卫生：凡羊舍过于狭小、脏、阴暗潮湿、闷热不堪、通气不良，都可引起羔羊病的大量发生。所以必须搞好棚圈卫生和对周围环境及用具的消毒。
三、加强对缺奶羔羊的补饲：这对多胎的小尾寒羊极为重要，对单羔一般不用补饲，对2-3羔或4个羔以上者必须注意加强补饲，对缺奶羔羊进行人工补饲牛奶或其他羊奶时，要严格掌握好温度、喂量、时间和卫生条件。要注意初生羔不能喂以玉米糊或小米粥。
