山羊和绵羊有什么区别
羊肉因其有补气血、健脾胃的功效，自古就深受人们欢迎。羊肉有绵羊肉、山羊肉之分，很多人都搞不清楚这两者到底有何区别，羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿、中国中医科学院教授杨力是这样说的。
01
从口感上说
绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，因此吃起来口感更加细腻、鲜香。山羊肉由于含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，肉质较硬。但是新疆领头羊牧业所为大家提供的不管是绵羊还是山羊口感都很好，没有膻味。
02
从营养上来说
山羊肉胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂的肥胖患者以及老人食用。杨力还表示，从中医角度看，羊肉均为温热食物，不过绵羊肉偏热，因此更具有滋补作用，特别适合体寒、产妇、体虚者食用。而山羊肉偏温凉，适合肥胖、容易上火的人食用。
03
从做法上来看
绵羊肉因为细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖。对于绵羊肉和山羊肉的区分，专家给出了以下一些方法。一是看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；三是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 一般来说山羊体重都在24斤以下，绵羊要大一些小羊羔一般在30斤至34斤之间。
新疆领头羊牧业股份有限公司羊肉究竟好在哪？
1894年瑞典探险家斯文•赫定、德国探险家特林克勒探索了之前从未被世人知晓的罗布泊，罗布人曾是一支以放牧渔猎为生，与世隔绝、不属于任何民族和信仰的人群，世世代代傍湖而居，罗布泊曾浩浩荡荡绵延５０００平方公里，养育了罗布人，更滋育了塔里木河流域的西域文明。1987年全国3700多名百岁以上的老人中，罗布泊周边有近900名，1989年全国评出健康百岁老人19名，罗布泊就占6名，被国际自然医学界认定为全世界第四个长寿区，百岁寿星比比皆是。这里的人们世代放牧，这里的羊全世界独一无二，当地人称呼这里的羊为罗布羊，羊群穿梭在千年胡杨林之中，由于这里与世隔绝，没有任何污染所以羊肉口感非常棒，很多从来不吃羊肉的朋友尝过这里的羊肉都会念念不忘，那么新疆尉犁罗布羊究竟独特在哪里呢？尉犁县因地处天山南麓、塔里木盆地边缘，中国最长的内陆河—塔里木河河岸两边和茫茫戈壁上零星生长了罗布麻、骆驼刺、甘草、肉苁蓉、胡杨叶等多种营养价值极高的天然中草药及野草（医学研究表明罗布麻草有延缓衰老，降血压，降血脂，抗辐射，保护脾脏等作用。甘草具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，可用于治疗脾虚、咳嗽气喘、咽喉肿痛、痈疮肿毒等功效）这里的放养罗布羊吃了以后肉质格外香嫩，甚至可以这样说，颠覆了很多人对羊肉味道的想象。再次呢，因为千年不受污染很多地方人迹罕至，这里的罗布羊只喝纯净的天然河水，天山融化雪水，胡杨林戈壁之中水呈碱性，而羊肉本身呈酸性，酸碱中和等非常偶然的原因造就了新疆尉犁罗布羊口感独一无二，所谓日啖羊肉三百克，不辞长作尉犁人。新疆尉犁罗布羊，羊肉中的明珠，羊肉中的珍品。
1
请问你们是切成小块的肉，还是按部位切成大块？
答：按部位的，一般都是六大块。
2
请问你们是冷冻还是冷鲜运输？
答：新鲜羊肉切割好以后冷冻完再给您寄出去，因为是现宰，分割，再真空冷冻，所以两日之内发货
3
请问你们下单后大概几天能收到？
答：下单明后天就可以发货哦，发货以后三天可以收到。（由于新疆路途遥远再加上您下单以后我们是现宰羊羔，又加上包装及冷冻时间需要两天时间）
4
请问什么时候发货，走什么快递，什么时候到呢？
答：顺丰或者德邦，三天左右到，都是空运。（北京、上海、重庆、成都、郑州等部分库尔勒航班直达城市两天左右到达，重量较大我们采用机场空运直达）。
5
5.问整羊有切割分开吗？分割完一块多重
答：内地邮寄的都是分割的，6斤左右。
购买流程说明：
1.您点击文字上方链接然后再点击购买。
2.如您未注册，购买时会要求您用手机号进行注册，注册后可直接购买。
3.购买完以后在我的订单里勾选您已购买的小羊羔然后点击提货输入您需要邮寄的地址即可。
4.本次羊羔肉全部采用分割后真空包装泡沫箱的方式为朋友们发货。