一起来看看他们凭“凉”度夏的秘籍！

（ps：一定要看到最后，我们要来了配方！）

绿豆汤自古就是解暑佳品，明·高濂·《遵生八笺》记载：“绿豆汤，绿豆适量。清热解毒，清凉防暑。解诸物毒。黄药子中毒可以此汤解之。将绿豆砸碎放入锅中煮20分钟，取汁即成。代茶饮。”

“我们的绿豆沙选用优质绿豆，经过数小时文火慢熬、精心破壁，直至绿豆化为细腻绵密的沙状。每一口都饱含浓郁的豆香，口感沙糯顺滑，入口即化。恰到好处的冰糖调味，清甜不腻，不仅瞬间解渴，更能有效清热祛暑、补充能量。”平凉海螺食堂负责人李振亚介绍说。

“公司太贴心啦，杯装的绿豆沙，喝起来方便，清凉解暑，在现场喝上这么一杯，干活更有劲了”平凉海螺新材料电气维修工杜广州笑着说道。

杏皮茶是以干杏皮、红枣为主料的饮品，是甘肃、青海、陕西等西北地区人民家喻户晓的日常饮品，作为西北地区的“凉茶”，杏皮茶以酸甜的口感，解辣解腻的特点，深受当地人们的喜爱，它是用甘肃当地产的杏子为原料，以杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜解渴，和酸梅汤味道有异曲同工之妙。

“要说起杏皮茶的功效，那可多了。”李振亚掰着手指头数着，“首先，杏皮茶细嫩多汁，口感酸甜，能有效促进口腔唾液分泌，增进食欲，而且杏皮中富含的多种天然成分，如维生素、矿物质以及特有的植物化学物质，还能够帮助调节体温，促进体内热量的散发，对于预防中暑有积极作用。另外呢，杏皮中还富含抗氧化物质，如维生素C、维生素E以及多种抗氧化酶等，能够清除体内自由基，减少自由基对细胞、组织和器官的损害，从而延缓衰老过程，保护皮肤健康，预防多种慢性疾病的发生。”

“听说杏皮茶是食堂师傅自己熬煮的，吃完午饭来上一杯，肠胃一下子就清爽了，而且里面的果肉清晰可见，天然健康，比外面买的放心，真是不错！”平凉海螺矿山分厂维修工史光宇在餐后领了一杯杏皮茶，一边喝，一边分享。

甜醅子（甜胚子）是西北地区的特色小吃之一，主要材料有莜麦（玉麦）、酒曲等。它属于清明节、端午节的节日食品，具有悠久的历史和深厚的文化背景。食用时兑入凉开水和糖，口感酸甜，是夏天消暑的好伴侣，老少皆宜。杜甫的诗《客至》中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”的“旧醅”，指的便是甜醅。

“甜醅子我们小时候都喝，在我们这就像江南的甜酒酿一样出名。” 李振亚说，“它富含膳食纤维和益生菌，能够改善便秘，缓解腹胀，同时它的酸甜味能够刺激唾液分泌，有健脾开胃的功效，适合食欲不振者。 最重要的，作为夏季‘人气’饮料，它还能解暑提神、清凉解乏。”

在拿到公司送清凉发放的甜醅子饮品后，正在修建树木的公司员工张鸿彬开心地说：“没想到公司给我们发甜醅喝，这个喝起来酸甜清爽，燕麦吃起来有嚼劲。对我这样的甘肃人来说，这个不是简单的糖水，而是小时候的味道！”

“为了让这份清凉第一时间能够送到员工手中，我们分别在制造分厂窑广场、水泥粉磨区域、商砼发运广场、公司发运大门等地方定期开展饮品发放活动。”平凉海螺办公室负责人王锦文说。

除了公司内部员工，平凉海螺还为装车司机、销售客户送上暖心解暑的绿豆沙，获得了大家的一致好评。