型男索女必备：选购葡萄酒的5大误区和葡萄酒持杯指南

　　关于如何判断一瓶葡萄酒是否进口以及质量好坏，市面上流传着众多的说法，包括从酒标、酒瓶、酒封等等方面去分辨。事实上，这里面既有有用的信息，但也存在不少误导人的误区，今天我们就来解读一下其中比较知名的几个。

　　1.酒标上写英语是假法国酒?

　　其实，不管酒标上标明的是“ProductofFrance”还是“Produit de France”都是原产国标注，不管哪一种写法都很正常，个别酒庄甚至会英法对照的写两遍。

　　但国内葡萄酒刚热起来那几年，很多人会指着酒标上的“Product of France”抱怨“法国人怎么会用of，法国人写的是de”。估计是这种投诉太多，以至于很多葡萄酒进口商在采购的时候，只能要求酒庄把正背标都改成法文。其实法国酒的酒标上出现英语其实没什么不妥，只是为了出口便利。

　　2.酒瓶上标ML的不是进口酒?

　　不只是语言，度量上，常有人说酒瓶的容积用cl(厘升)做单位的才是进口酒，ml(毫升)的都是国内灌装，也是没啥根据的。

　　但这种观念在中国太普及了，不少酒庄都只好要求制瓶厂改为标注cl，如今在超市里翻翻进口酒，可能只有375ml的小瓶还保留着ml的单位。

　　3.酒瓶底部凹陷得越深越好?

　　和刻度一样，不少中国消费者在选择葡萄酒时都会特意看下葡萄酒瓶底的凹槽。“葡萄酒瓶底越深，越容易收集沉淀，说明这瓶酒品质越好越有陈年的潜力”。可惜的是，保存葡萄酒，首先得将葡萄酒横着放，如果竖着放，用不了几个月，瓶塞就会因为接触不到水分干燥漏气，最终导致葡萄酒液被氧化。那么横放的话，瓶底的凹槽怎么收集沉淀?

　　其实对这个凹槽的解释有很多，诸如可以让瓶底坚固一点，让瓶内的葡萄酒看起来多一点，倒葡萄酒的时候抓手方便一点……唯一大家都能同意的解释是“因为传统”。

　　4.铅封上有小孔能帮助陈年?

　　说到凹槽，铅封上的小孔也是一样。店家都说“铅封上打孔是为了保证透气，让瓶中葡萄酒继续发展陈年”。可惜的是，真正需要陈年的葡萄酒，怕的就是透气。越是高品质的软木塞，塞子其实越长，为的就是让尽可能少的空气透过来。

　　事实上，不管铅封上有没有小孔，对酒塞的密封能力都没影响。留小孔的本意，只是在封口时避免封套中的空气排不出来，引起密封不严。

　　5.挂杯越厉害的酒就越好?

　　当我们在选择葡萄酒时，导购倒一杯葡萄酒让你先品尝一下，你会听到“你看，酒杯的杯壁都是酒泪，这叫做挂杯，说明这款葡萄酒还是很不错的。”然而，事实真的是这样吗?

　　事实上，几乎所有的葡萄酒都会有“酒泪”，即都会产生挂杯现象。酒精是酒泪形成、也就是导致挂杯现象的主要原因。然而酒液中除了酒精之外，还会有糖、甘油和其他的一些物质，在这些物质中糖能增加酒体的浓稠度，减缓酒液的下流速度，所以说，一杯葡萄酒的挂杯现象明显，挂杯厚且长只能说明该款酒的酒精的相对浓度较高，糖分含量高，跟葡萄酒的质量没有直接关系。

　　在品尝葡萄酒的过程中，持杯是一门学问。持杯在某种程度上能反映出一个人的修养，同时正确的持杯方式也是葡萄酒礼仪中不可小觑的一个环节，今天，斗酒网小编就来教你如何正确持杯，希望你会有所受益。

　　一、这些都是正确的持杯方式吗?

　　
　　以上这张图反映了多种持杯姿势，一般情况下，你可以随意地握杯，只要舒服就行。只要你享受到了品酒的乐趣，就不必太在意其中的细枝末节。但在一些社交场合就需多加注意了，如果在一个有档次的品酒活动中，有人把你酒洒的照片发到朋友圈，那就太丢脸了。

　　虽然持杯是一个小动作，但人们会从这种小细节去判断一个人的修养和素质。

　　在现今社会里，细节决定成败。所以，在看到照片被发到朋友圈后，与其和人们争论，还不如学点相关的葡萄酒礼仪知识，掌握好持杯技巧，说不定会有高富帅或者白富美注意到你，你也可以向着葡萄酒鉴赏家的目标更进一步。

　　二、如何正确地持杯?

　　
　　握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。同时，你可以轻摇酒杯，晃动酒液，观察杯中葡萄酒的颜色和形态，这是完全符合葡萄酒礼仪的。

　　三、为什么要握住杯柄?

　　品酒时，握住杯柄是标准正确的姿势，原因如下：

　　1、社交需要：不会在杯壁上留下手印;

　　2、温度需要：葡萄酒可以更久地保持在适宜温度下。

　　四、社交礼仪考试中的正确持杯方式

　　以下四张图片代表了在正式社交中的持杯姿势：

　　五、怎样使用平底无脚酒杯?

　　葡萄酒杯形状各异，平底无脚酒杯算是其中一个个性派。那怎么使用平底无脚酒杯呢?其实就像用普通的饮水杯一样，握住它的杯底就行了。