从做斗酒网开始,很多关心我的朋友和业内人士都反复不断的问我,问斗酒网的盈利模式究竟是什么?我说不知道,其实我真的就是不知道。在这老老实实地说,在下之所以做斗酒网的主要原因其实是因为我爱喝酒。本人爱喝酒到什么程度呢?说起这个这可是“小孩没娘说来话长了”。反正吧,从我祖父那一辈(很有可能是从我祖父的爸爸的爸爸那一辈)就爱喝酒。没记错的话我祖父大约是村里的风水先生,一年四季都有人请去合婚、看屋基、做道场,这吃席喝酒自然是少不了的。到我爸爸这辈也是嗜酒如命,从小我就看着老爷子呲溜一口酒吧嗒一口菜喝得过瘾,我只有在旁边干看着的份儿。迄今,我家老爷子已经喝了60多年的白酒了,甚至1993年1994年癌症中期连续两次大手术下来,仍然每顿一杯,经年不辍。至于岛主我呢?记不清三岁两岁不记事时有没有手贱的大人拿筷子蘸酒拉我下水。我能记得的人生第一次喝酒是从17岁开始的,而且一开始就喝白酒,一开始就喝二三两,一喝就醉得人事不省,一喝就喝得满嘴胡话,以至于那几天看见“酒”字儿就想吐,甚至听见小孩数数数到“9”就跑......(你说把这熊孩子伤得多深啊)总之,没有任何过程,一开始喝就直接进入了二等酒民队伍。掐指一算,岛主之酒龄已有20余年矣(晕,一不小心泄露年龄了)。言多必失,不说啦,还是说说正事儿吧。
其实前面说的基本都是废话和屁话。还是说说斗酒网关注的酒业当下和未来的几个事儿吧。先声明哈,本人是个老实人,一根肠子通屁股,只说老实话不会弯弯绕。虽然这年月说老实话容易得罪人,但这也是没办法的事儿。江山易改本性难移嘛。反正我相信,能被老实话得罪的人都是必须得罪的。真正有理想有逼格有高度有内涵高大上的人反而是不容易得罪的。开说吧!
第一要说白酒行业的“堂会综合症”。旧时候达官贵人大户人家婚寿喜事喜宴请来戏班子到家里演出,这叫“堂会”,堂会重在自家院墙内吹拉弹唱自娱自乐,强调自慰精神。而中国酒企也不幸罹患此症,瞧瞧吧,这些年来甭管新品发布、模式发布、招商会、抑或老板高管发言等等,只要在行业内貌似风生水起便自感目的达到。由于院墙实在高大,所以尽管院子里人声鼎沸,院外人对此却是视而不见充耳不闻。牛逼哄哄的发布了10年,观众一共不超过三、五万。余下的那12亿九千九百多万人看见你还是一脸不熟的表情。值么?须知,新经济时代的营销拼的是大社会的公众关注度渗入度和交互度。我们这个社会上有很多公众非常关注的行业,在这方面做的就比酒行业要得多。比方说房地产行业,汽车行业,IT行业等,这些行业都无一例外和社会大众的关系非常密切,企业领袖也往往都是社会熟知的人物,社会大众对这些行业的关注度也非常高,人家随便一个什么动作,换一个职业经理人,出一款产品,出一个什么战略,往往就会很快引发社会的极高关注,说实话,作为我们酒业来讲,很多我们行业内认为非常非常重大,受到很高关注的事情,社会却对我们却是一无所知的,你说我们应该是高兴,还是应该感到悲哀?
第二要说的是酒业的信息管理。从假酒案到塑化剂,从勾兑门到年份酒......中国酒业每一次遭遇社会信任危机时都显得束手无策,平时动辄数十亿数百亿企业的豪气干云遭遇危机的一瞬间霸气就全部漏光光。平时牛逼哄哄的大企业一瞬间变成了弱势群体。为啥会这样?说到底行业一直未进行科学的信息透明度管理。很对优秀的企业都很注重信息管理。经常拿着一些擦边球的讯息来试探公众的反应,能过的就都过了,久而久之公众对其就自然有了一个宽容限度,即使突然被媒体曝一些敏感信息,公众也能基本理解。举个简单的例子吧。当大家对你热爱的时候,你今天告诉大家我这酒里加了点啥,不要紧的对人体无害。过些天又告诉大家为了那个......啥,我们又加了点啥,科学证明对人体他有益哈。如此者三番下来,大家也就对你保持基本接受和信赖了。但咱酒业呢?可能老觉得咱家的祖传技术不应该对别人说,或者觉得万一说了大家不认同我不知道该咋办?于是多年来便一直以一种遮遮掩掩的态度示人。而本该履责的行业协会也随着企业的大流一年又一年混着过。但是纸总归是包不住火的啊。一旦事发,社会就必然大哗:“原来他们这么多年来对我们隐瞒了这么多事儿啊,那还了得,削他!!”当这层欲遮还休的面纱被人掀开一角,公众就会认为,既然这树上一个果子是酸的,那么肯定这一树的果子都是酸的。于是口诛笔伐,你一分辨就说你强词夺理。
第三要说关于健康饮酒的事儿。早在21世纪初,全世界就已经开启健康产业时代了。可那时酒企正在躺着挣钱,没人有空来整这些费力不讨好的事儿。好吧,等到行业销售疲软了,出了塑化剂、勾兑门、年份酒这些事儿了,社会对行业开始有质疑了,行业该觉醒了吧?遗憾的是,即便如此,在酒业这个近万亿级别的行业里,除了个别企业每天反复说自己的是“健康酒”外。绝大多数企业依旧故我集体失声。甚至还有企业拿“暴力拼酒”当乐趣。引发社会对行业恨得牙长四尺。无奈,斗酒网才于2014年底在行业发起成立了“中国健康饮酒组织联盟”。并以此为平台来倡导“健康饮酒 文明饮酒 科学饮酒”。也因此在半年后引发了行业协会发起成立了“健康饮酒及行业社会责任联盟”。(好像是这个名字)从这个意义上讲,斗酒网算是为行业做了小手指盖盖这么大一件好事儿吧。但是岛主在此想说的是,推动健康造酒、健康饮酒不是某个企业或机构的事儿,是全行业共同的责任和义务。必须形成全行业合力才能获得社会认同。若似现在这样,有人在往前拉犁头有人使倒劲儿,是根本干不成事儿的!
第四要说的是关于酒类电商的事儿。这二三年来, “电商”这词儿在酒业可谓极度流行,张三李四王老五说话言必称电商,仿佛不说电商就没法在行业混了。行业企业也一股脑一哄而上开玩儿电商,玩过两把后发现手气不好就决定不玩儿了。又言必称电商无用。仿佛电商是儿子,老子是老子,儿子不服老子管就是无法无天。其实,电商玩儿的是啥?用户啊!!你没有那么多对你感兴趣的网购用户玩儿概念有吊用?(请原谅我说嗨了用词不文明哈)号称引领行业电商的“巨头”其流量根本撑不起全行业的电商销售需求怎么玩儿?再来,电商是需要一个生态链条的。老说人家天猫卖假货,可就是有那么多人买。老是说人家天猫要垮台,可是还是有那么多厂商心甘情愿的为天猫修正自己的产品形态、成本结构给天猫供应产品。这就是生态啊。看我们,有多少酒企从价格体系到产品形态成本架构利润空间上为电商平台做了多少设计?没有这样一个生态,行业电商集群怎么做得起来?最后,你给拿消费者当什么了?我私底下很同意周鸿祎的观点,你把人家当客户就是买卖一单算一单,反正三条腿的蛤蟆不好找两条腿的人满地都是。结果你肯定会看到似乎越卖越多,但实际上用户越来越少。总有一天你会发现自己在茫茫互联网上孤立无援。反之,如果你把人家当用户,你就会揣摩人家的需求研发产品,制定价格,创新交易形态。你还会主动邀请大家和你一起来开动脑筋创造新品,而且你还会在人家手里不宽裕的时候善解人意的主动优惠打折甚至打白条。当然你们甚至还会一起去做一些爱做的事儿。不解决这个意识形态的问题,酒类电商是没有出路的!
结尾本来想说说斗酒网的事儿。就不说了吧,多言数穷。如果大伙儿明白了,就把以上这些当作斗酒的事儿也行。好吧,喝酒去了,耍子去也!
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