酒桌上的敬酒文化 光能喝是不够滴

　　中国有丰富的白酒敬酒文化，敬酒自然也是白酒文化的重要组成。生活中我们宴请宾客，往往都想让客人多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊。客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己。宾主之间往往也互相敬酒。然而敬酒也是大有讲究的。

　　一、什么时候敬酒

　　如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

　　二、谁最先敬酒

　　按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

　　三、坐着还是站立

　　是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

　　四、祝酒词

　　祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。

　　五、如何碰杯

　　在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

　　六、避免干杯豪饮

　　特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的中国式说辞，不少其他国家却以此为忌。因此，在敬酒时，最好不要要求别人干杯豪饮。喝葡萄酒时，可以慢慢品尝，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。

　　敬酒的具体方式：总结起来，劝酒有如下几种基本方式：“文敬”、“回敬”、“互敬”、“罚敬”。

　　文敬，是最常见的一种方式，也是最礼貌的方式，是指主人有礼有节地劝客人喝酒。酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒，这时，客人一定要起立，以表示尊敬。主人要先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要一口气喝完。

　　回敬，是指客人向主人敬酒。如果是男主人，可以要求干杯，但如果是女主人，就不要强行敬酒，应该让其随意，以表尊重。

　　互敬，是指客人与客人之间的敬酒，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种让对方必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种情况下，酒宴的气氛会显得很轻松热烈，人与人的感情交流也得到了升华。

　　罚敬，也称罚酒，这是中国人敬酒的一种独特方式。通常情况下，大家会找出五花八门的理由进行罚酒，最常见的可能是对赴宴迟到者的“罚酒三杯”。或是在酒席上玩某种游戏，谁输了谁就要被罚酒。罚酒的方式一方面是活跃气氛，另一方面也增添了酒宴的趣味性。

　　以上是一些常见的基本方式，除此之外，少数民族还有一些特别的劝酒、敬酒方式。