李秋喜：揭示白酒供给侧改革之关键

“全国5亿酒民的安全健康比经济增长重要若干倍！” 3月22第四届中国酒业营销趋势论坛上，面对行业专家和逾千经销商，汾酒集团董事长李秋喜从两大角度阐述自己这一观点。

白酒行业要强调消费者主权

李秋喜认为，白酒企业必须重申“固态制曲、固态发酵、固态蒸馏”的传统工艺白酒与勾调食用酒精的新工艺白酒在文化内涵、附加值以及品质方面的显著差别。在所谓的“消费者主权时代”，如果消费者还不清楚自己购买的是否为新工艺白酒，是不公平的。

从目前国内白酒市场投入产出状况来看，未来新工艺白酒市场的供给量还有可能增加。

事实上，只要按照国家标准，传统白酒和新工艺白酒都是安全的。问题在于，消费者对此知之甚少，也最终导致市场选择时的茫然与混乱。

白酒行业“供给侧改革”的关键，就是要把传统工艺白酒和新工艺白酒明确区分开来，给消费者营造清楚明白的市场环境。这是不可逆转的趋势。

白酒行业需要强调工匠精神

针对目前行业乱象，李秋喜认为：只有传统工艺白酒才能称之为“国粹”。既然白酒行业的首要责任是为消费者提供好产品，企业就应该是“工匠精神”与科学精神的完美结合体。在此基础上，才能谈到“传承中国好的传统文化”，才能谈到经济效益的增长。

传统意义上的“哑铃理论”重生产与营销，科技却没有跟上来，市场产品同质化严重，并最终陷入价格大战的泥淖。重视营销、重视市场，但要考虑营销什么内容，营销最有价值的就是带有工匠精神内涵的产品。没有工匠精神的营销，是无源之水、无本之木。

作为“中国酒魂”，汾酒正颁布并执行史上最严的企业内控国际标准，也对消费者做出负责任的承诺，力图走“以传统文化为根本、以消费者为中心、以工匠精神和科学精神为主线”的未来之路。

此外，还有一点需要特别强调，像汾酒集团市场部部长、汾酒集团酒业发展区公司副总经理杨波一直秉持的观点：白酒行业要创造更多的消费价值。

来源：中国青年网