据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。
早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，即今茅台镇所在的仁怀市一带。唐蒙饮到南越国所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
茅台镇有上千年酿酒历史，有文字记载的可追溯到明代万历年间。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”
一九五一年前后三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。
第一部分：老厂房
制曲车间
制曲工人在老厂房里踩曲
古窖大门
制酒老车间的精美窗户
茅台之源老厂房
老厂房内部，烧煤烤酒
老粮库·酿酒原料需要储存一年自然晾干
老酒库·茅台新酒需要贮存3年以上
老厂房外景
老厂房内景
老酒库·酱酒绝无添加，以陈酿为尊贵
老酒罐·百年前使用的茅台酒罐
第二部分：老照片
老酒师在品酒·茅台基酒有7个轮次，以酒勾酒是艺术
酱香工艺·一年一个生产周期
老酒师在品酒·出厂时产品周期已达五年
老酒师在品酒·酱酒绝无添加，口感全靠酒师
老酒师·酱酒的酿造也全靠酒师的艺术把控
茅台历史获奖证书之一
接酒·酒师靠酒花判断酒的度数
摊凉前·工人将酒糟摊凉、招揽微生物、堆积发酵
包装上市·时光一晃，就是五年
解放初期的营业执照
老照片·上世纪60年代的茅台酒厂
老照片·上世纪的老照片
茅台工作51年的季老爷子，年轻时候的照片
如今，白发苍苍的季老爷子
来源：茅台云商 （部分图片来源自酱酒文化研究专家周山荣）
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