观察 | 独饮场景成为白酒接近年轻人的最后手段- 大数跨境

斗酒

2021-04-04

导读：【岛读】近些年来，年轻人不爱喝白酒的声音越叫越响，甚至有着“谈白酒色变”的趋势。早在此前，茅台前董事长季克良

【岛读】近些年来，年轻人不爱喝白酒的声音越叫越响，甚至有着“谈白酒色变”的趋势。早在此前，茅台前董事长季克良回应年轻人不喝白酒，评论下就有很多“奶茶不香吗？”、“可乐不好喝吗？”诸如此类的留言。

是年轻人真不爱喝白酒吗？

据《2020天猫酒水线上消费数据报告》统计，80后目前是白酒最主要的消费人群，90后、95后消费占比正迅速提升，消费潜力巨大。

打开天猫、京东，数十万的白酒购买评价中，有许多“年轻酒鬼”的专业评价。这些年轻的互联网原住民，不仅喝白酒，而且懂白酒，对白酒的香型、口感、包装，有各自独到的见解。

甚至在白酒的金融投资领域，他们都戏称，中国的科技只有酱香型科技和浓香型科技。

年轻人只是不爱白酒的酒桌文化

他们对于白酒的讨论乐此不疲，但在酒桌上时，几乎没有一个年轻人主动提出喝点白酒。或许，在他们的世界里，他们并不是讨厌白酒，而是讨厌白酒所延伸的白酒文化。

简单模拟一下年轻人的消费场景中，他们开始接触白酒，往往是从坐满各种领导和老板的酒桌上开始的，在充斥着烟臭酒臭的饭桌上，以名义吃饭实则仆人的身份参与酒局，看着一堆大腹便便，粗俗无礼的大佬在烟雾中大呼小叫，吹牛皮，说骚话，黄段子，并且取笑，呵斥，训诫年轻人。

而年轻人迫于生计，往往不得不陪着笑，递着烟，倒着酒，聊着尬，看着喝的五迷三道的好汉们猛提当年勇，还得“有眼色”“会来事”“要上道”，要是没眼色，不来事，不上道，那就等着穿小鞋或者被边缘化吧。

在这种环境下，你能指望年轻人对白酒有什么好印象？在他们眼里，白酒身上的符号是社交媒介，是应酬工具，是送礼手段，是钱，是权，是项目，是合同，是被抓贪官家里经常能搜出来的大宗门类，是可以迅速变现乃至保值增值的硬通货，是头疼的原因，是呕吐的原因，是伤肝的原因，是如同战场的酒桌上有待应付过去的敌人！

除了现实所面临的问题，在很多90后的童年记忆里，父辈经常酗酒的场景对于他们来说也是童年阴影，因此酒对于长大之后的他们来说，是非常排斥白酒这种“并没有比饮料好喝”的液体。

败也场景，成也场景

“酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。莫言三十是年少，百岁三分已一分。”这是白居易的《花下自劝酒》。一个人饮酒，没有人劝，酒精催化出一种怡然自得的情绪，在自己的精神世界里慢慢排空烦恼，忘却那些无聊，此时，酒是精彩的配角，升华了情绪，很好。

如果一定要与他人喝酒，也要跟对的人一起饮酒，遇到不合适的人，坐在桌子前，心中就没有酒意，只有应付，越喝越厌恶，一杯就醉，还会吐。如果跟对的人喝，好像酒量就来了。

这也是当下年轻人的常态，喜欢独饮，甚至拍一张好看的照片，与朋友圈的各位分享此刻的心情。”安静平和，这就是他们饮酒的乐趣。

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