【岛读】世界白酒看中国,中国白酒看贵州。作为中国千亿酱香核心产区,贵州酱香白酒素以香浓郁、味甘美而闻名遐迩。生长在这片土地的贵州珍酒积淀了半个世纪的岁月风韵。
在时间与技艺的洗礼下,愈发显现出“酒中珍品”的质感与风度。
从传承到成长再到成熟,一杯好酒承载几代人夙愿与心血,坚持与付出,今天就一起来揭开其发展的神秘面纱,探寻这杯酱香白酒的传奇发展史。
01
易地茅台酿就传奇酱香
提到贵州珍酒的起源,就不得不提到与其同根同源的茅台酒。
作为茅台酒血统纯正的孪生兄弟,贵州珍酒起源于毛主席1958年在西南考察时和时任贵州省委书记周林提出的“茅台酒生产万吨”设想。
1975年,在周总理第四届全国人大一次会议上的再次提案推动下,“贵州茅台酒易地生产试验(中试)项目”正式立项,珍酒开启了自己的易地茅台淬炼之旅。
在1975年贵州茅台酒易地生产试验基地建立后,共有28位原茅台技术精英调任茅台酒易地试验基地。得益于气候与地理环境上的独特优势,历经10年时间与3000多次试验的匠心打造。
1985年在由周恒刚、季克良等领衔国家最高级别业内鉴定会上正式宣布“贵州茅台酒易地生产试验(中试)项目”试验成功。这也标志着“基本具有茅台酒风格”、“接近市售茅台酒质量水平”的试制酒酿造成功。
1986年,国务院原方副总理品尝珍酒后称赞“不比茅台差”,并给出了“酒中珍品”的亲笔题词,自此珍酒正式定名。
这杯承载伟人夙愿、总理提案、伟大成功与总理命名的易地茅台,也就此开始了自身的酱香传奇。
02
金东领航开启全新篇章
岁月峥嵘,光阴飞逝。伴随市场经济飞速发展,酱香白酒市场开始焕发勃勃生机。
2009年，乘上时代发展快船的贵州珍酒迎来了全新的掌舵人——金东集团。在金东投资集团重组改制与大力投资下,珍酒开启了自身快速发展壮大的全新篇章。
在金东集团的指导下,老一辈珍酒人言传身教的酿酒工匠秉承着精益求精的匠心精神,在继承精湛酿酒技艺的同时,也始终坚持以质量为中心的生产理念,完善自身酿酒技术,“两坚守一创新”精细化酿酒,一心只为酿造高品质酱酒,为珍酒酿造高品质酱香白酒提供了保障。
与此同时,贵州珍酒高品质的酱香产品也屡次赢得大奖。
1988年,贵州珍酒荣获国家名酒评比银奖,成为贵州三大酱香品牌之一。
1989年,贵州珍酒荣获首届北京国际博览会金奖。
2018年,“珍酒酿制技艺”入选遵义市非物质文化遗产名录。
2021年,“珍酒·珍十五”荣获“中国酒业年度最具代理价值产品奖”。
2021年4月,被评为中国酱香白酒品牌TOP20。
一张张写满荣誉的证书与奖杯印证了珍酒的优越品质,也让这杯产自贵州的酱香白酒越发清香醇厚。
2019年,正值珍酒并入金东投资集团十周年之际,珍酒集团整体销售额也正式突破了10亿元大关,实现了销售额与市场认可度方面质的飞跃。
与此同时,具备前瞻性的贵州珍酒也正式启动了“贵州珍酒万吨优质酱酒扩产项目”。
在储酒、量产、宣传等方面共同发力,目前在建的项目,即珍酒厂原址扩能项目、永胜村酿酒项目、金东酱酒园三个项目全部建成投产后,将形成酿酒 7.5万吨、储酒 35 万吨的总体规模。
一杯好酒,一段难忘的历史与记忆。
未来,贵州珍酒也将继续弘扬贯彻珍酒的工匠精神,履行好“让更多人喝上好酱香”的使命,让传奇酱香飘香四海。
作者：酒客岛
来源：中国酒业报道（ID：idoujiu）
合作推文将同步在《商界》杂志公众号，“斗酒”公众号同步向公众发布
我们就有故事了
