在巴渝大地的怀抱中，重庆市荣昌区正以非凡的勇气和坚定的决心，全力打造百亿级酒坛产业集群，书写着“中国酒坛第一城”的壮丽篇章。
这一宏伟蓝图不仅彰显了荣昌在陶瓷与酒产业融合发展的独特优势，更预示着该区将成为中国白酒金三角区域的一颗璀璨明珠。
一、荣昌陶：千年传承，匠心独运
荣昌陶，作为中国三大陶都之一，其历史可追溯至汉代，历经千年传承与创新，早已成为中华文化宝库中的瑰宝。荣昌陶土资源极为丰富，主要分布于螺罐山、古佛山山脉背斜两翼，尤其是鸦屿山脉沿线，拥有一条长约25公里、宽2.5-4.5公里的优质矿带。经专业探测与评估，荣昌陶土资源总储量可达3亿吨之多，已查明陶土资源近4000万吨，年生产规模最大可达40万吨。这些陶土品质上乘，富含二氧化硅、三氧化二铝以及铁、锌、钙、镁、锰等多种对人体有益的微量元素，为荣昌陶独特的材质特性提供了坚实基础。
荣昌陶以其“红如枣、薄如纸、亮如镜、声如磬”的特点，成为各类陶瓷产品的首选，其中就包括陶制酒坛。在烧制过程中，荣昌陶能发生奇妙的化学反应，赋予陶器丰富多变的色泽与温润如玉的质感，使其在可塑性、透气性、吸水性等方面表现卓越。这些独特的物理性能，使得荣昌陶在酒坛酒瓶的生产领域有着广阔的应用前景。
二、酒坛产业：双轮驱动，互促并进
荣昌区以“中国酒坛第一城”和“重庆第一酱酒”为定位，推动酒与酒坛产业双轮驱动，互促并进。目前，荣昌安富街道作为“中国三大陶都”之一，已集聚了11家规模以上的酒坛、酒缸、酒瓶、酒具生产企业，产品远销全国各大白酒产区，包括贵州茅台、泸州老窖、古蔺郎酒、古井贡酒等大型酒业集团。2024年1月至10月，规上工业产值达8.3亿元，营业收入8.1亿元，展现出强劲的发展势头。
为了进一步提升酒坛产业的竞争力，荣昌区不断延伸产业链条，推动陶酒产业融合发展，积极打造酒类包装全产业链集群体系。同时，荣昌区还注重酒文化与陶文化的融合，通过举办首届陶坛（酒坛）产业高质量发展研讨会等活动，吸引了全国各地上下游陶土企业、陶坛厂家、美术设计专家、白酒制造公司、行业协会代表、市场销售公司等200多名专家、企业家集聚荣昌，共同探讨荣昌陶坛与酒产业融合发展的新思路和新方向。
三、酱酒洞藏：天然优势，洞藏佳酿
荣昌区酱酒洞藏基地是其打造百亿级酒坛产业集群的重要一环。该基地位于双河街道许家沟社区，盘桓在森林覆盖的古佛山脉下，与贵州茅台镇、四川泸州同处于北纬30°的黄金酿酒带。基地内包含“益重—田富”矿洞、“畅吉—岚峰”矿洞和“舒锦—黄坡山”3个矿洞，总面积约45万平方米。这里相对环境湿度保持在60%-70%左右，夏季温度为15°C-18°C，冬季温度为18°C-22°C，温度湿度四季保持恒定，且洞内有着不可多得的天然微生物群，是贮藏白酒发酵的最佳环境。
所有储藏在基地内的酒，均采用荣昌陶坛作为储藏容器。陶坛在超高温度下烧制形成的微孔网状结构，可以对储存在其中的原酒起到“呼吸”作用，实现与外界空气持续、缓慢的微量交互，让原酒本来的辛辣味道恰到好处地挥发掉。同时，荣昌陶含有的硒、铁、锌、钙等金属离子，与原酒中的有机微分子缔合、交融，发生酯化等一系列反应，形成螯合物，促进酒的老熟，让酒的口感更加绵香、醇柔。
以超级洞藏基地为依托，荣昌区已与贵州仁怀、四川泸州、重庆等多个酒业公司达成了“洞藏酒”的战略合作，共同推动渝贵川洞藏酒业的蓬勃发展。
四、战略规划：三步走，冲刺百亿目标
荣昌区在打造百亿级酒坛产业集群的道路上，制定了清晰的战略规划。预计到2025年，产值达到30亿元；到2027年，产值达到50亿元；到2029年，产值达到100亿元，让酒（酒坛）产业成为荣昌经济新的增长点。
为了实现这一目标，荣昌区采取了多项有力措施：
一是建立一个由区委常委挂帅的专班，相关部门配合，形成发展合力；
二是制定产业规划，构建完善体系，将酒产业作为食品产业的重要支撑，打造产能足、品质优、品牌响、品类全的规划体系；
三是制定一套标准，推行精细化、标准化运作，制定基酒准入、酒具配套、窖落贮藏等系列产品及工艺标准，以标准化建设保障产品质量；
四是打造一个园区，构建“一园多基地”发展格局，在安富街道建设白酒产业园，各镇街因地制宜配套发展；
五是搭建一个平台，定期举办酒（酒坛）产业发展研讨会，打造成为交流合作的平台；
六是成立一个商会，团结凝聚引领全区酒（酒坛）企业，加强联动，抱团发展；
七是塑造一个品牌，讲好“成渝基酒出荣昌、天下美酒安陶装”品牌故事；
八是构建一条产业链，围绕“四大基地”建设，深入实施“招引育”计划，构建集原料种植、酒类酿造、检验检测、产品设计、酒类包装、品牌推广、市场营销、文化旅游等为一体的全产业链体系。
五、产学研合作：创新驱动，共谋发展
在创新驱动发展战略的引领下，荣昌区政府与多所高校及企业签署了“产学研”合作协议和“陶坛”首条自动化生产与智能检测整线系统集成工程建设合作协议。这些合作不仅为荣昌区酒坛产业的发展提供了强有力的技术支撑和人才保障，还推动了科技成果的转化和应用，提升了产业的核心竞争力。
六、展望未来：酒香四溢，陶韵悠长
展望未来，荣昌区将以更加开放的姿态和更加务实的举措，继续推动酒与陶的深度融合发展。通过不断优化产业结构、提升产品质量、拓展市场空间、加强品牌建设等措施，荣昌区将努力打造成为西南地区乃至全国最大的酒坛产业基地和白酒文化旅游目的地。届时，“成渝基酒出荣昌、天下美酒安陶装”的品牌故事将传遍四海，荣昌区也将以更加辉煌的成就迎接八方来客。
在荣昌这片充满活力和希望的土地上，酒香与陶韵交织成一幅幅动人的画卷。让我们共同期待荣昌区在打造百亿级酒坛产业集群的道路上，书写出更加灿烂的篇章！
往期 · 推荐
