近日，贵阳迎来了一场与白酒产业发展息息相关的重要活动——“2025黔匠人第二期二级、第七期四级品酒师培训及职业资格评价工作”正式启动。
此次培训由贵州省酿酒工业协会提供技术支持和职业技能等级评价，贵州黔端商业管理有限公司组织实施，吸引了全省59名行业精英参与，他们都是通过严格资质审核脱颖而出的佼佼者，而此次选拔的淘汰率近60%，足见入选之严苛。
本次培训旨在以高标准、专业化的人才培育体系，为贵州白酒产业高质量发展锻造人才队伍。
在白酒行业，品酒师扮演着举足轻重的角色，堪称白酒品质的“守门人”、技术创新的“解码器”。
在“十四五”规划收官与白酒行业深度转型的关键节点，贵州将人才战略提升到了更高的站位，因为培育高素质技能人才是贵州白酒从产区优势向人才优势跨越的关键一步。
贵州省酿酒工业协会理事长黄平在活动中介绍，本次培训严格遵循贵阳市人社部门对技能人才的规范化管理要求，从141名报名者中，历经初审、复审层层筛选，最终确定59人（二级27人、四级32人）获得参训资格。
黄平致辞
贵州省酿酒工业协会理事长黄平进一步表示，“黔匠人”品酒师职业技能等级培训通过建立“理论+实操+认证”的立体化培养模式，正助力贵州构建品酒师人才梯队，为行业输送具备创新思维与精通传统技艺的复合型人才。
“黔匠人”品酒师职业技能等级培训采用了“理论+实操+认证”的立体化培养模式，这一模式正在助力贵州构建品酒师人才梯队，为行业输送兼具创新思维与精通传统技艺的复合型人才。
在开班仪式现场，贵州省酿酒工业协会秘书长、贵州大学酿酒与食品工程学院院长黄永光，贵州大学二级教授、省管专家邱树毅，贵州省白酒专家委员会副秘书长蔡天虹相继发言，为此次培训增添了专业的色彩和丰富的内涵。
开班仪式结束后，培训正式拉开帷幕。贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，贵州省轻工业科学研究所副所长、贵州省白酒专家委员会专家委员杨国华两位教学组专家受邀为学员们上了第一课。
在接下来几天的培训中，59名学员将接受《酒体设计与勾兑调味》《白酒感官品评》《贮存与陈酿》等课程的教学。
这些课程内容丰富全面，既涵盖酿酒工艺全链条知识，又融入了大数据风味分析等前沿技术，为学员们搭建起一座通往专业品酒师道路的坚实桥梁。
黄永光（上）、杨国华（下）授课现场
理论课程结束后，学员还将进行为期两天的品评实操特训。在国家级品酒师的指导下，通过盲品对比、酒样识别等实战演练，锤炼“一闻定香型、一品判等级”的硬核技能。
作为贵州白酒人才培育计划的重要举措，黔匠人培训凸显两大战略价值：一是强化品质管控核心能力，通过标准化培训体系筑牢人才质量防线；二是激活创新内生动力，以人才专业化助推风味创新、工艺升级。在白酒行业竞争日益激烈的当下，品质与创新已成为企业立足市场的关键因素，而品酒师作为连接品质与创新的关键纽带，其重要性不言而喻。
此次“黔匠人”品酒师培训的启动，不仅是对贵州白酒产业人才队伍的一次充实和提升，更是贵州白酒产业在新的发展阶段迈向高质量发展的有力支撑。
未来，随着这批品酒师人才的成长和成熟，他们将为贵州白酒产业的发展注入源源不断的活力与动力，助力贵州白酒在全国乃至全球的市场竞争中绽放更加耀眼的光芒。
在白酒行业深度调整的新周期下，贵州白酒打出“人才强链”组合拳。作为贵州白酒人才培育计划的重要举措，黔匠人培训凸显两大战略价值：一是强化品质管控核心能力，通过标准化培训体系筑牢人才质量防线；二是激活创新内生动力，以人才专业化助推风味创新、工艺升级。
开班留影
当“人才密度”匹配“产业高度”，贵州白酒以匠心育匠才、以匠才铸匠品的生态闭环正在成型，当每一滴酒液都经过“工匠之眼”的审视，贵州白酒的“品质招牌”将愈加熠熠生辉。
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