2月18日至21日，贵州省委书记徐麟赴遵义市开展白酒产业专题调研，走访茅台集团、国台数智酒业、京华酒业等企业，并与酒企负责人座谈。
此次调研不仅是对遵义白酒产业现状的全面检视，更是对贵州省白酒产业未来发展方向的政策性指引。
从产业升级、生态保护到中小企业发展，徐麟的调研为遵义乃至贵州白酒产业的高质量发展注入了新动能。
强化顶层设计，推动白酒产业转型升级
徐麟在调研中多次强调，遵义市要“发挥比较优势，巩固白酒产业优势，推动现代化产业体系建设提质增效”，并提出以“优质产品供给、业态模式创新、市场拓展”为核心的高质量发展路径。
1.政策引领下的产能优化与技术创新
遵义市作为酱香白酒核心产区，2024年新增酱酒产能5000吨，并启动中华“十四五”技改等项目，进一步巩固了其在白酒产业中的龙头地位。
茅台集团作为行业标杆，在徐麟的调研中被要求“严守产品质量生命线，发挥科技力量”，推动传统工艺与现代技术的融合。
（图为徐麟考察茅台集团“十四五”技改建设项目，了解企业技改扩能情况。）
此外，仁怀市通过规范《食品生产许可证》发放和培育高新技术企业，推动产业从粗放式扩张向集约化、标准化转型。
2.品牌矩阵的多元化构建
徐麟提出“以业态模式创新挖掘新价值”，鼓励企业拓展中高端市场。
例如，汤沟酒业将窖藏系列定位为100-400元价格带的核心产品，计划通过渠道深耕和终端创新实现省内外市场突破；
丹泉酒业则计划在2025年完成1889家品牌专卖店布局，以文化展示和品牌传播增强市场渗透力。
这种多元化策略不仅提升了品牌竞争力，也为中小企业提供了差异化发展的模板。
3.酒文旅融合的深化
贵州珍酒提出的“珍酒庄园”项目，将白酒文化、红色文化与生态旅游结合，推动“卖酒向卖生活方式转变”。
仁怀市2024年新增4A级景区和星级酒庄，通过举办酒文旅活动20余场次，进一步延伸产业链价值。
这种融合模式既提升了品牌附加值，也助力地方经济多元化发展。
严守生态底线，重塑赤水河流域可持续发展模式
赤水河流域的生态环境保护是徐麟调研的核心议题之一。他在多个场合强调“生态优先、绿色发展”，并要求企业“达标排放污水，守护赤水河生命线”。
此举对白酒产业的生态治理和可持续发展产生深远影响：
1.严控污染与资源集约利用
茅台镇安龙场污水处理厂的运行模式被徐麟肯定，该厂集中处理白酒企业废水，确保达标排放，为产区生态保护提供支撑。
同时，仁怀市通过清理622家低效白酒作坊和7804口窖池，淘汰落后产能，将资源向优质企业集中。
这种“腾笼换鸟”策略既缓解了环境压力，也提升了产区整体竞争力。
2.生态保护与产业规划的协同
贵州省划定218平方公里酱香白酒主产区，严格限制非白酒产业发展，优先保障优质产能扩展。
例如，习水县程寨镇的小水电拆除工作，旨在恢复赤水河流域自然生态，确保酿酒用水的品质。
这种“产区保护规划”为白酒产业的长期可持续发展提供了制度保障。
3.绿色酿造体系的构建
徐麟要求企业“减污降碳，推动全面绿色转型”。茅台集团通过循环经济项目（如酒糟资源化利用）和清洁能源替代，降低碳排放。川酒集团则提出“打造清洁、低碳、循环的绿色酿造体系”，通过技术创新实现生态与效益的双赢。
这些举措不仅响应了国家“双碳”目标，也提升了贵州白酒的生态品牌价值。
激发中小企业活力，构建“星月同辉”产业格局
徐麟在调研中特别关注中小酒企的发展，提出“梯度培育、大小共荣”的战略，旨在解决贵州白酒产业“小微企业占比大、优质产能不足”的结构性问题。
1.政策扶持与规范管理并重
贵州省通过清理低效产能和提供奖补资金（如仁怀市兑现3.4亿元奖补），引导中小企业向优质产能转型。
同时，汤沟酒业通过“狼性执行”策略，将销售目标分解至经销商和终端网点，强化市场渗透力。这种“扶优汰劣”的政策导向，加速了行业整合与升级。
2.创新驱动下的差异化竞争
中小企业在细分市场中寻求突破。
例如，川酒集团聚焦原酒产业，计划通过“百城百品百亿”工程和定制酒业务扩大规模；汾酒申请注册“黄昏”“出云”等新商标，探索年轻化、个性化产品线。
这些创新举措增强了中小企业的市场适应能力。
3.协同发展的产业生态
徐麟提出“高中低品牌并存、大中小企业并进”的愿景，鼓励龙头企业与中小企业协同。
（图为徐麟在国台数智酒业集团股份有限公司考察，了解企业数智化转型、酱香白酒智能酿造等情况。）
例如，茅台通过技术输出和供应链整合，带动周边中小酒企提升品质；习酒、国台等腰部企业通过扩大产能（如珍酒年产能达4.1万吨）和品牌建设，形成对茅台的有力补充。这种“星月同辉”的格局，增强了贵州白酒产业的整体抗风险能力。
结语：
徐麟的遵义白酒产业调研，从顶层设计、生态保护到中小企业扶持，为贵州白酒产业的高质量发展绘制了清晰蓝图。通过政策引导、技术创新和生态治理，贵州正加速从“酱酒产区”向“世界级白酒产业集群”迈进。
未来，随着“酒文旅融合”“绿色酿造”“梯度培育”等战略的落地，贵州白酒产业有望在规模扩张与质量提升的双重轨道上实现新跨越，为中国白酒行业的全球化竞争注入“贵州力量”。
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