8月16日，会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称会稽山）于绍兴召开“会稽山2025半年度总结暨旺季动员大会”。

在2025年上半年酒类市场整体疲软的背景下，会稽山交出了一份亮眼的成绩单，战略性产品1743黄酒、兰亭、爽酒均实现稳健增长，营收保持高速增长态势。这一成绩的取得，源于公司在战略层面的精准布局。

从行业数据来看，2024年黄酒行业营收同比增长14.28%，龙头企业量价齐升趋势明显。会稽山通过高端化战略实现了吨价1.38万元/吨的突破，超越古越龙山等竞争对手。这种逆势增长的背后，是公司在品牌、产品、渠道三大维度的深度变革。

在品牌层面，会稽山构建了"传统+年轻"的双轨叙事体系。一方面，通过"兰亭"系列强化高端形象，将黄酒与中国传统文化深度绑定；另一方面，推出气泡黄酒、果味黄酒等年轻化产品，在抖音等平台实现爆发式增长。

2025年5月25日，会稽山气泡黄酒在抖音12小时销售额突破1000万元，年轻消费者占比超40% 。这种立体式营销让会稽山从"叔父辈的酒"转变为年轻人追捧的"流量密码"。

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下半年决胜旺季的两大战役

面对下半年的销售旺季，会稽山明确了两场关键战役。

渠道融合攻坚战，针对即时零售兴起的趋势，会稽山将拉通线上线下全渠道资源。电商事业部计划通过抖音、美团闪购等平台，实现"30分钟微醺"的消费体验。

数据显示，2024年黄酒行业网络销售额占比达30%，美团闪购酒类业务年增速超60%。会稽山将重点发力易拉罐装气泡黄酒等即饮产品，在小龙虾、露营等场景强化消费关联。通过"小龙虾+爽酒"的场景绑定，在618期间实现GMV破5000万的行业标杆成绩。

在传统渠道方面，公司将深化经销商体系改革。全国化事业部采用"双螺旋招商模型"，在江浙沪以外市场重点布局高端产品。2024年，会稽山在江浙沪以外市场的收入占比已从2015年的14%提升至25% ，显示出全国化战略的初步成效。

产品创新突围战，杨刚总经理提出的20项重点工作中，产品矩阵优化是核心。针对区域差异化需求，会稽山将推出更多细分产品：在华北市场推广乌毡帽酒业的低度清爽型黄酒，在华南市场强化西塘老酒的甜型黄酒布局。同时，潮饮酒事业部将加速研发气泡黄酒的衍生品类，如咖啡黄酒、果味黄酒等，满足年轻人对多元化口味的需求。

在生产端，公司将通过供应链协同提升响应速度。傅祖康在大会上强调，生产部门将建立"敏捷供应链体系"，针对爆款产品实现72小时快速补货。这种柔性生产能力，将帮助会稽山在旺季应对可能出现的订单激增。

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三大战略重构行业格局

方朝阳董事长提出的三大战略方向，正在重塑黄酒行业的竞争逻辑。

1. 品牌立体式营销：从区域品牌到国民符号。

会稽山的"海陆空"营销体系已初现成效。"海"指下沉市场渗透，通过县域经销商网络覆盖三四线城市；"陆"指线下体验店和文旅项目，如黄酒小镇的沉浸式消费场景；"空"指线上全域营销，包括抖音、小红书等内容平台的种草，以及明星达人的深度合作。2025年618期间，会稽山通过吴彦祖、白冰等明星的带货，实现品牌5A人群资产新增超1亿，新客户占比94% 。

2. 产品矩阵式运营：构建金字塔产品体系

会稽山的产品矩阵呈现清晰的层级结构：塔尖是单价超500元的兰亭高端系列，塔身是1743、爽酒等中端产品，塔基则是乌毡帽、西塘老酒等大众消费品牌。这种结构既保证了高端形象的塑造，又覆盖了不同消费层次的需求。2024年，兰亭系列增长超100%，干纯18增长80%，成为驱动业绩的核心引擎。

3. 品类品牌化运作：破解黄酒同质化困局

会稽山正将黄酒从传统品类转化为现代消费符号。通过挖掘黄酒的健康属性（如《本草纲目》记载的药用价值）和文化内涵，公司推出"14°中国酒"的品类定位，将黄酒与白酒、啤酒形成差异化竞争。在营销上，会稽山联合权威机构发布《黄酒健康白皮书》，并与医疗机构合作开展临床试验，用科学数据支撑品类价值。

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决胜旺季的组织保障

为确保战略落地，会稽山在组织层面进行了深度变革。

战区制管理通过授旗仪式，公司将全国市场划分为十大战区，每个战区配备独立的销售、市场、供应链团队。这种"小前台、大中台"的架构，使决策链条缩短30%，提升市场响应速度。例如，潮饮酒事业部在获得战旗后，可自主调配资源进行新品推广，无需层层审批。

数字化赋能公司投入1.2亿元升级ERP系统，实现从生产到销售的全流程数字化。通过大数据分析，可精准预测各区域的销售峰值，提前进行产能调配。2025年一季度，会稽山通过数字化系统将库存周转天数从86天压缩至68天，优于行业平均水平。

人才梯队建设会稽山实施"双百人才计划"，计划三年内培养100名年轻经销商和100名数字化营销专家。通过"传帮带"机制，将传统渠道经验与新兴营销技能有机结合。2024年，公司研发费用同比增长124%，销售费用增长60%，人才投入占比达营收的3.5% 。

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行业变局中的长期主义

当前黄酒行业正经历"中年危机"：消费群体老龄化、地域局限明显、品类价值被低估。但会稽山的实践证明，传统产业的破局之道在于"守正出奇"，坚守品质根基，创新表达方式。

从短期看，通过旺季攻坚战，会稽山有望在2025年实现营收突破20亿元，巩固行业龙头地位。

从长期看，随着绍兴市政府"2027年黄酒产业收入破百亿"目标的推进，会稽山将迎来更大的发展机遇。

当黄酒从餐桌配角变为文化符号，当传统酿造技艺与现代消费需求深度融合，会稽山面对下半年旺季的冲锋号，每一位会稽山人都要拿出“狭路相逢勇者胜”的闯劲，更要筑牢“不破楼兰终不还”的信念。