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食用酒精新“国标”是怎样的
2017年1月9日，国家卫生计生委和食品药品监管总局联合发布《食品安全国家标准食用酒精》
近日，此食用酒精国家标准正式实施。标准再一次明确了食用酒精的定义：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。标准明确，该标准代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指标，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到该标准的指标以该标准为准。这些指标是食用酒精产品食品安全方面的准入指标，同时也是食用酒精质量水平的重要指标。这几个指标分别是：酒精度（%vol）≥95.0，醛(以乙醛计)/(mg/L)≤30，甲醇/(mg/L)≤150，这三个指标和现行的GB10343-2008《食用酒精》普通级理化要求指标一致。氰化物 (以HCN计)/(mg/L)≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标一致。污染物限量方面，铅(以Pb计)/(mg/kg)指标为 1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标≤1 mg/L要更加严格。
对于新标准的出台，有专家表示，该标准属于强制性标准。该标准的实施，有望进一步规范和提升我国食品酒精的质量和食品安全水平。
对于干一杯有什么影响呢
对于纯粮酒干一杯来说，这个“标准”并没什么卵用！
因为纯粮酒根本不属于酒精酒范畴！
干一杯是纯粮酒！
不过，食用酒精还是可以喝
很多人看到这里估计都不太明白，新标准到底对我们有什么好处呢？食用酒精，又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，换句话说，就是用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、蒸馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
好兄弟，干一杯。真正的纯粮酒是用大米、糯米、玉米、小麦和高粱等粮食精心酿制而成的，这是酒精酒无法媲比的，进嘴巴的东西是骗不了消费者的。
