文：一竿月 | 整理：酩悦团队

中国酒文化，博大精深，从杜康酿酒以来，人们把酒融入到社会各阶层领域，对其作用更是褒贬不一，酒是文人的思想，武夫的勇气，官场的迎合，百姓的情感，兄弟的义气。

中国是一个酒文化非常浓厚的国家，爱酒人士超过5亿，其中包括山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林、湖北等26个省或直辖市都有着非常浓厚的酒文化，全国每年喝酒量约300亿公斤。

中国经过五千多年历史的沉淀，造就了博大精深的文化。其中，酒文化是中国文化中不得不说的一个篇章，中国造酒的历史绵长，每个朝代有不同的酒文化，构成了多样多彩的中国酒文化。如今我们办事要酒，拉关系要酒，谈生意要酒，兴奋的时候要酒，空虚的时候要酒，寂寞的时候要酒，悲伤时候要酒，愤怒的时候要酒……故而酒有多种美名外号：酒是飘飘欲仙口服液，酒是谁也不服只扶墙。酒可壮阳，酒可美颜，可以让人哭、也可让人闹、可以叫人吹牛逼，可以让惹是非，酒可以让人成仙，也可让人瘫倒如泥，没喝之前你是属于地球的，喝完之后地球都是你的。

不同时代、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量；魏晋之饮尚放纵、尚狂放;唐代之饮多发奋向上的恢宏气度;宋代之饮多省悟人生的淡淡伤感。中国酒文化历经数千载而不衰。原因何在?因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒等。

在中国传统文化格局中，酒文化与诗文化本为一体，酒助诗兴，酒以诗名，酒和诗是中国传统文化最本质的两大元素，以诗酒迎客，让世界品味中国。

中国人讲究酒文化，有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制，不会控制，伤了身体不说，还有可能伤了感情。奉劝大家少喝点酒，虽然逢知己千杯少，中国酒文化能让大家倾心真情流露，但是更多情况是根本聊不到一块的人，或者只有一面之缘的人跟你说些客套话，不管你能不能喝反正他也不用负责，说些没用的劝你喝，还要帮领导挡酒，酒量不是练出来的是天生的，只是一份工作而已，身体第一，其他的真没那么重要。工作只是工作，缺了这份工作，世界这么大，总有可以大显身手的舞台，希望大家还是机智点少喝点酒，能不喝就想办法不喝，喝酒拉关系等等一切酒场都没有想象中那么重要。

自斟自饮、你情我愿，由人支配酒精，这是西方人的喝酒态度，我认为这才是高雅艺术，而不是一个人用酒精支配另一个人。现在喝酒对有的人来说已经成为了任务或负担，这也表现出了中国的酒文化缺乏对个体的尊重。

希望中国的酒文化能在未来的发展中去除糟粕，保留精华，只有这样才能得以源远流长，并造福广大爱酒人士。