春雨绵绵，雨生百谷

谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气，取“雨生百谷”之意。

谷雨时节，寒潮消退、气温回升，降水增多，大地解冻、地温回升，适宜玉米、大豆等大田作物播种发芽，民间也因此流传着“谷雨种大田”等农谚。

历经千年传承，谷雨形成了许多富有地域特色的习俗，融合了农耕文化与沿海风情，寄托着人们对丰收和安康的期盼。

民间素有“谷雨三朝看牡丹”的说法，牡丹也因此被称作“谷雨花”。每到谷雨，公园牡丹竞相绽放，市民纷纷结伴赏花，在繁花中感受暮春美景，为春天留下圆满的收尾。

谷雨鲜味，多以香椿为主。谷雨前后正是香椿鲜嫩之时，辽西等地就有谷雨吃香椿的习俗，凉拌香椿、香椿炒鸡蛋等家常美味，鲜香营养，成为辽宁人专属的春日滋味。

古时辽宁民间也有“走谷雨”的习俗。人们会走出家门，到田间漫步或在辽河沿岸踏青，呼吸新鲜空气、舒展身心，顺便察看土地墒情，为春播做好准备。

沿海地区的渔民在谷雨有祭海祈福的传统。渔民备供品、焚香祭拜，祈求出海平安、渔业丰收，谷雨也因此被视为渔民出海的“壮行节”。