《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，通神明……”；孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。《论语》记载孔子说过：“不撤姜食……”每次吃饭，他都要吃姜。说姜能“通神明，去秽恶，故不撤。”；明代旅行家徐霞客的行囊中必备的一样东西，就是姜。野外露宿，湿气侵入，偶感风寒，他就立即“饮姜汤一大碗，重被袭衣覆之；汗大注，久之乃起，觉开爽矣”。
可见从古至今，食用姜的历史相当悠久，其保健药用价值自然不言而喻，小黄姜更是姜中极品，而赣州客家小黄姜则是小黄姜中的佼佼者，今天我们走进赣州嘉丰农业，去详细了解下来自赣州寻乌的生态小黄姜。
原生态、更讲究
——寻找正宗客家小黄姜的产地
江西嘉丰农业总部坐落于江西第二大城市，千里赣江第一城、江南宋城——赣州，是一家集种植、生产、销售为一体的现代化企业，致力于为广大用户提供安全、绿色、值得信赖的好产品。
公司董事长廖松林先生常说他在城里生活了多年的最大感触就是：小时候那种在农村老家吃到的原汁原味的食物似乎在慢慢的消失。现代城市的食物里到处充斥着各种添加剂、激素甚至于毒素，所以近年来食品安全事件层出不穷。每种食物经过自然阳光雨露的滋润，都有一种属于自己的原本味道，他想找到那种最原始的味道——原生态客家小黄姜！
要种植地道的客家小黄姜，产地特别重要，必须要求天空是蓝色的！山川是绿色的！河水是清澈的！经过多重考察，最终嘉丰公司将投资两千万、种植面积一千多亩、生产车间办公楼面积九千六百余平米的生产种植基地选择在了赣州寻乌县，此地环境优美，气候宜人，远离城市和工业区，而且没有雾霾，纯天然无污染的生态环境，特别适宜种植绿色原生态客家小黄姜。
纯天然、更绿色
——还原正宗客家小黄姜的味道
在这片肥沃的土地上，朴实的农家人采用最原始的种植方式，使客家小黄姜的原始味道和天然营养成分才得以充分保留！
土地保持原生态：在种植之前，沿袭祖辈种植的方式，先收集农家有机肥，然后洒在地里开始进行养地，为小黄姜的生长提供天然的肥料！
种植保持原生态：在种植生长过程中，不使用农药，除草剂，全程只使用农家肥，人工除草，小黄姜依靠其得天独厚的自然条件进行自然生长，利用自然农法种植出来的小黄姜产量自然相对也就低了，但质量绝对经得起检验，嘉丰人始终坚守：宁愿为价格解释一阵子，而不愿为质量道歉一辈子。
争创新、更进步
——发扬正宗客家小黄姜的价值
嘉丰农业以“专注三农，带动农民致富、造福百姓、回报社会”为使命；以“臻于至善、农业兴邦，为客户生产绿色健康食品”为核心价值；以“专业来带动多元产业发展”为发展策略，立志将更正宗、更生态的客家小黄姜奉献给社会。
为将正宗客家小黄姜的价值更好的发扬，公司敢于突破行业规则，打破常规，率先开发出疆白御养生茶、姜粉、姜片，投入健康养生产业，为高端农产品的转型与横向对接做出了突出贡献，引发巨大反响，业界好评一片，政府对公司高度重视，公司董事长廖松林先生多次获得省市县政府表彰，立志带动当地农民脱贫致富，提高政府财政收入和当地经济发展水平，加大回报社会的力度，争做国际企业，创百年字号。
一块姜虽小，但嘉丰人从不敢懈怠，在嘉丰人看来，每一块客家小黄姜，从种植到加工到销售，都蕴含了自己无数的心血，每一块小小的姜都是企业的招牌，他们坚信，要做百年企业，首先就要做好这一块不起眼的小姜。
“不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海。”从生态产地的精挑细选，到种植方法的返璞归真，再到制作过程的精益求精……我们有理由相信：赣州国际企业中心入园企业——嘉丰农业一定能创造出这一块姜的奇迹！
