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美食荟萃|简单又好吃的馅饼儿!

美食荟萃|简单又好吃的馅饼儿! 绍兴合兴
2016-03-03
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干烙馅饼




原料:

面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖




做法:

1.胡萝卜碎用虾油炒软,鸡腿肉剁成泥,一起容器加调味料拌匀;




2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖,用筷子搅成面絮后,用手揉光,放温暖处静10分钟,10钟后取出面团,分为剂子,擀成中间略厚的面片,包入馅料,收口收紧压扁;




3.收口向下,面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次,沾上芝麻,醒置20分钟



4.平底锅不放油加热,芝麻面向下,把面坯放入,小火烙制,两面烙制金黄,即可出锅。




小贴士
上锅后烙制,放不放油随个人喜好,我做的这款没有放一滴油,属于干烙,全程需要小火,不能过急,要不内馅不会熟透,也不利于饼身发起。


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此公众帐号主要用来宣传上海大众整车销售和售后维修业务,同时发布公司各类活动信息。
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