冀衡集团举办食堂开放日活动 架起沟通桥梁    共筑“舌尖上的幸福”

3月25日上午，冀衡集团食堂开放日活动在化学公司食堂拉开帷幕。来自各公司的一线职工代表、后勤管理人员等40余人参加活动。集团工会主席韩红喜、各公司主管领导出席活动，与职工代表一同走进食堂后厨，零距离了解餐食制作全过程，共同见证集团对职工饮食健康的用心守护。

活动伊始，韩红喜发表了热情洋溢的讲话。他指出，此次活动是践行十届一次职代会精神和提案的重要组成部分，旨在多角度、全方位、深层次创新提升集团企业文化建设。通过食堂开放日活动，提升食堂管理水平，丰富职工就餐环境，架起食堂职工与公司员工之间的沟通桥梁。韩红喜强调，要通过面对面的充分交流，实现合作共赢——让职工理解食堂员工的辛苦，让食堂职工了解职工的诉求，从而更好地服务大众。大家在不同岗位上共同为企业发展贡献力量，为实现“双百冀衡”的目标辛勤工作，共同推动集团高质量发展。

在参观前的介绍环节，三位食堂负责人分别汇报了各自食堂的亮点工作。

药业食堂厨师长贺志奇围绕三点展开汇报：一是筑牢安全防线，严把原料采购关，无证原料一律劝退，通过精细化加工保障菜品口感与新鲜；二是要求地面、墙面、灶台、蒸箱等设备坚持彻底清洁，确保环境整洁、设备光亮；三是丰富菜品供给，每天中午有多种炒菜供选择，涵盖蒸碗、油炸糕等多种特色面点与汤品，并通过与兄弟公司切磋交流，不断丰富菜单品种。

蓝天赛瑞食堂厨师长王登江介绍，2025年食堂围绕关爱职工生活宗旨，持续丰富饭菜品种、提升环境卫生、优化温馨服务。2026年，食堂制定了“舌尖上的旅游”和“吃的健康”两大主题，让大家在公司就能吃遍全国美食，同时为减肥及“三高”工友提供健康饮食方案。他表示，将继续发扬“六提升标准”，在花样品种、环境卫生、优化服务、创新菜品等方面再上新台阶。

化学公司食堂厨师长张军重点介绍了“见本色”的卫生要求，即地面瓷砖、墙壁墙砖、所有不锈钢设备均保持本色光亮。在食品安全方面，米面油肉蛋必须有随货批次检验报告，否则一律退货，加工过程精益求精。目前食堂每天中午至少7个炒菜，另设特色花样如牛肉罩饼、鸡汤米线、水饺、羊杂汤等，受到职工一致好评。今后，我们会加倍努力，为大家提供一流的饭菜、一流的服务、一流的就餐环境，让大家吃得开心、吃得放心！

介绍结束后，职工代表们走进化学公司食堂和蓝天公司食堂后厨，实地参观食品采购、加工、储存、清洁卫生及食堂员工管理等环节。大部分人员都是初次进入食堂后厨，眼前的景象让他们眼前一亮：

干净整齐的各类食材摆放有序，检验结果上墙公示；明厨亮灶下，食堂人员着装干净整洁；室内每一个死角都干干净净，每一处台面都经过精心擦拭；灶台上的大锅菜散发着诱人香味，刚出笼的馒头热气腾腾；蓝天公司“舌尖上的美味”香喷喷地描绘着美好明天；化学公司案板上的红枣馒头更是吊起了在场多少人的胃口。

参观结束后，大家议论纷纷，纷纷竖起大拇指，为集团务实、暖心的服务举措感到振奋。

食堂关乎职工切身利益，既是后勤保障的重要阵地，也是企业管理水平的直观体现。此次食堂开放日活动，不仅让职工直观了解了食堂的运营管理和餐食制作流程，消除了对饮食安全的顾虑，更拉近了职工与食堂之间的距离，增强了彼此的理解与信任。大家纷纷表示，回去后一定把所见、所想、所感传达到群众中去，让韩主席提出的“桥梁纽带”构建得更加宏伟，以更饱满的状态投入到工作中，与公司共同成长、共同进步，为集团高质量发展贡献力量。