近日,中国烹饪协会依据《中国烹饪协会中国烹饪大师名师注册管理办法(试行)》,评选产生了17位元老级注册中国烹饪大师、73位资深级注册中国烹饪大师、541位注册中国烹饪大师,另有196人荣获“注册中国烹饪名师”荣誉称号。世纪王朝大酒店宴会中心总监马鸿凯先生,因其多年来在行业内勇于创新的精神及辛勤耕耘甘于奉献的努力,喜获“注册中国烹饪名师”殊荣。
马鸿凯先生具有丰富的烹饪经验和专业能力,曾获得国家高级、国家高级面点师、中国滇菜烹饪名师等荣誉称号。马鸿凯先生从滇池湖畔高尔夫球会入职到世纪王朝大酒店后,积极融入兵器文化,带领团队完成多次高规格宴会接待;发扬工匠精神,在菜品研发、精益管理及团队建设等方面做出了贡献。此次荣获“注册中国烹饪名师称号,他表示,将以此为起点,再接再厉,带领团队继续努力,加大学习和创新力度,在养生餐、特色等菜品研发方面狠下功夫,以适应不断发展的市场需要,不辜负中国餐饮协会的信任,同时为提升酒店餐饮品牌贡献自己的力量。
世纪王朝大酒店
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