吕勇获奖作品 香格里拉松茸煎雪花牛肉
十年磨剑
厚积薄发
昆疗大厨
倾心钜献
这是一道荣誉之肴
戴着王冠、鲜花和掌声
香格里拉松茸煎雪花牛肉
红白相间的高原大理石纹牛肉
珍稀的香格里拉松茸
淳淳的酥油
布朗族的美食图腾豆生
散发着田园气息的夹豆、小蕃茄、小土豆
携着雪山、草甸、轻风
花的呼吸、水的吟唱
大地的远古传说
因为温度和热爱
带着素朴绚烂的味道
花苞一般轻轻绽开
舌尖触及
滑爽鲜甜
味蕾起舞
情思翩跹
回味悠长连绵

吕勇获奖作品 糖醋瓦块鱼
在对的时间遇上对的美食
是缘分
是幸福
一粥一饭
一汤一菜
蕴含着彩云之南的生活密码和文化图景
更有
56个民族的文化特质和信仰礼赞

吕勇作品 黑松露酿竹荪
昆疗
你专属的避风港
邀你逃离纷繁喧嚣
让心慢下来
微笑漾开来
昆疗美食
或清欢
或惊喜
藏匠心
孕情思
妙不可言
恰好治愈

吕勇作品 石榴果浸龙虾仔
新闻助读:
昆疗厨师吕勇斩获第八届全国烹饪技能竞赛特金奖
兵器工业昆明疗养院(以下简称“昆疗”)厨师吕勇在日前结束的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛(云南赛区)暨云南省第十五届烹饪技能大赛“世博婚礼杯”烹饪技能竞赛中一举斩获特金奖,收获了炫目的奖牌和证书。

昆疗厨师吕勇
本次大赛由中国烹饪协会、云南省总工会、云南省人力资源和社会保障厅、云南省财贸工会、云南省烹饪协会、昆明世博会议中心有限公司在昆明联合举办。目的是推动云南餐饮业和旅游业的健康发展,弘扬劳模精神和工匠精神。
作为一家拥有30年历史的实力老牌疗休养企业,昆疗美食不断传承创新,厨师团队人才辈出,斩获若干大奖。
吕勇最敬佩师父朱培寿大师和董超宇大师。朱大师技艺精湛,指点后人毫无保留;董大师则让滇菜国际化更近一步。吕勇说:"在昆疗工作的13年中,院领导高度重视宴会中心的发展,重视烹饪队伍的锻炼和成长,宴会中心总监马鸿凯多次带我们外出学习,使得我们的厨艺厨技不断提高。”
马鸿凯是云南省十大金牌总厨,自进入昆疗以来,就一直遵照院领导的要求,不断提升团队厨艺水平,目前新品菜式达200多道,获得广泛好评。在后厨领导彭宁、代勇的带领下,昆疗菜品日新月异,菜肴格式正向着国宴方向发展。
小编喊话:昆疗有那么多一级棒的云南美食,您还不来品尝吗?



