饮食文化并不是一成不变的，任何一个招牌的美妙之处是在于能否留住每一个食客的记忆，当一种文化正逐渐褪色的时候，一种新的生命在这个时候就孕育而生，而这个新的餐饮文化就是现正在打造的世纪王朝大酒店精品分餐菜。
世纪王朝大酒店着力打造的是：对传统和现代饮食的诠释、对菜品合理组合。从选料的精细挑选与做出菜肴的精辟之处无不透露出名师之作，而食物所散发的诱人美味定会让你流连忘返。既延续了食物本身的鲜、爽、嫩、滑的特色，揉合了西方文化装盘艺术，与客人形成了色香味的传达，凸现出了世纪王朝大酒店精品中菜的蕴涵之意。
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松茸竹荪盅
松茸竹荪盅选用上好的老土鸡与仔排、老鸭加入山泉水上笼蒸六个小时左右，过滤后的汤，加入高山竹荪，香格里拉鲜松茸，新鲜黄花菜，宁夏枸杞，加入少许盐，加盖再蒸制两个小时，成为原汁原味的松茸竹荪汤，口味清香，汤清味醇，回味悠长，营养、生态、养生。
现在是炎热的夏季
清淡的食物最适合于这个季节使用
此款菜品低脂肪、滋润养生
我们在品尝到美味的同时又能清热解暑
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冻鱼冷头盘
冻鱼冷头盘选用鸡脚、肉皮、老土鸡制成汤冻，准备好模具，分别放入大理特有的弓鱼肉、鱼子酱等，做好冻鱼后，稍冻，餐盘内放入自制的海苔蛋卷、虾肉蛋卷、卤牛肉、泡青笋、泡胡萝卜，根据造型摆盘，就形成集色香味形于一体的，可食性极强的开餐冷头盘。
餐前开胃菜精致微妙
内含大理特有弓鱼、鱼子酱
此菜品低脂肪、高蛋白、丰富胶原蛋白
为你呈现一个健康的餐前冷头盘
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天麻冷菌蒸石斑
天麻冷菌蒸石斑选用上好的石斑鱼，剔骨去刺，改成三分鱼片，分别夹入苍山生态冷菌、文山新鲜天麻，上蒸笼蒸五分钟，淋上豉油，放上呛油葱姜甜椒丝即可。此菜配色清新，口感鲜嫩，确为色鲜、味美的一道佳肴！
天麻具有益气之功效
石斑鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸
冷菌具有延年益寿、抗衰老防癌等功效
此种组合实乃美容养生之佳品
宴请佳地
世纪王朝大酒店宴会中心是以滇菜为主的特色宴会中心，位于昆明市滇池旅游度假区怡兴路2号，园林式酒店，环境幽雅，地理位置优越，适合亲朋聚会、商务洽谈、团队会议、寿婚宴会，热情而周到的人性化服务，高雅舒适的环境是您宴请，轻松，浪漫，品味美食的最佳场所。林水环绕，文化蕴藏，让您在享受美食的同时又能身心得到熏陶。
本酒店打破传统理念，张扬个性，炮制独特内涵，携手名厨烹调纯粹的私家中式菜肴，不断创新菜品。随着现代人对餐饮的更高要求，庭院雅膳必将成为现代餐饮的特色享受。世纪王朝大酒店也终将成为社交、商务交流与洽谈、就餐、休闲娱乐、学习的首选之地。
