都说啊
人类饮食发展史就是人类发展史
从茹毛饮血到烧火取熟
从基本温饱到玉盘珍馐
我们就在一场与食物的“纠葛”中
与食物灿烂了五千年
炒、炸、熘、爆、炖、
焖、煨、烧、煮、扒、
汆、烩、煎、贴、蒸、
烤、涮、熬、炝、拌、
腌、卤、冻、酥、腊、
......
我们穷极了所有想象
创造了享誉世界的灿烂饮食文化
或许我们没有机会，有生之年去尝遍舌尖上的中国
却有幸，让各色美食陪伴我们一直成长
万物复苏的春是野外烧烤的滋味
浓浓的食物香味伴着青山绿水的韵味
枝繁叶茂的夏是各色凉菜的滋味
不同的人手下是不同的口味
它可以是清新淡雅的仙子
也可以是热辣撩人的女郎
天高云淡的秋是看似淡泊明志
实在却是一个喜欢瑰丽颜色的长不大的孩童
红的、黄的、白的......
水果、螃蟹、莲藕、柿子、山楂.......
不知最后是被各种颜色迷了眼
还是被各色美食饱了口福
当然，最诱人的就是冬天了
当各地都吃起了火锅的时候
在咱们昆明
也吃起了炊锅
老昆明火锅在从前称之为"炊锅"，炊锅的上部为煮菜的锅，下部是烧木炭的火炉，烟囱则穿锅而上，占据了整个锅的中间部分，二者连为一体。
炊锅历史源远流长，可追溯到元朝。当时，忽必烈率大军征讨云南。路上饥饿，命厨子煮食羊肉，突然军情紧急，于是厨子灵机一动，把羊肉切成薄片，在滚汤里一涮，呈给忽必烈食用，忽必烈食后大喜。后屯兵曲陀关时，因常吃涮羊肉，有人便用云南盛产的铜，经通海的能工巧匠研制成当时蒙古大军头盔样子的炊锅。这个把锅灶连为一体的炊具不仅适合行军打仗，更因烹饪出来的菜品味道鲜美，盛行军中。
其实说来，炊锅的做法并不复杂。把白菜、豆腐、粉丝、莲藕、木耳、香菇等鲜蔬一层一层铺在锅里，最上面一层是云腿片、五花肉片、鸡蛋卷......再把鸡汤或肉汤倒进去，撒上草果、胡椒粉盖上盖子，中筒里放进烧红的木炭煮熟。就这样，一个新鲜的炊锅就做成了
不同于铁锅做的蔬菜，铜做的炊锅能将蔬菜的原色最大限度保持住。
各种食材煮沸的味道也会混合在一起，使它远远超过单纯的肉汤，所以每次吃的时候都是一种视觉、嗅觉以及味觉上的享受。
冬已至，天气愈寒
这时节
鸟雀归了，确实到了团圆的时候了
一家人
围着炊锅，团团圆圆
听听老人的念叨
说说小时候的糗事
聊聊近况、聊聊工作
咱不能让这冬天的寒啊
冷了一家的情
一群朋友
围着炊锅，热热闹闹
胡扯东南西北的轶事
念叨那些青春的时光
这些情啊
这些温暖啊
总要伴着小火
慢慢熬啊、慢慢煮啊
才能一直羁绊在一起
昆疗冬季暖心套餐
什锦铜炊锅
（适合6人以内聚餐）
配菜：
涮羊肉一份
肥牛一份
午餐肉一份
酥肉一份
圆子一份
小白菜一份
豆芽一份
娃娃菜一份
豆角一份
豆腐一份
土豆一份
莲藕一份
原价468元，现价368元！
这个冬天，身暖，心更暖！
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