“风雨兼程十五载，群英荟萃展风采”。在雅城的创业发展历程中，涌现了许多优秀的榜样，他们在自己平凡的岗位上，默默付出和奉献，展现了雅城人热情朴实、忠诚担当的美好形象，行政部厨师长李志光就是其中的优秀代表。
热忱服务献真情
在雅城工业园食堂，很多同事发现有一位笑容满面的中年大哥忙碌工作的身影，他经常主动询问大家对食堂饭菜质量、口味及卫生等方面的意见，遇到同事们的肯定和表扬，他会淡淡地微笑；若有同事的批评和建议，他会认真倾听，持续改善，他就是行政部厨师长李志光。
2020年4月，李志光加入雅城行政部，他工作勤恳认真，表现突出，目前晋升厨师长已近3年。作为员工食堂负责人，李志光深感责任重大，既要做到让饮食卫生达标，又要做到菜品营养让员工满意。他始终严格管理食堂员工，以保证各项工作落实到位。在确保菜品和肉品优质保量的基础上不断推陈出新，让公司员工吃饱吃好确保正常生产，同时不断集思广益制定较好的出品经营计划，为公司创造出更好的效益贡献自己的力量。
规范管理重创新
每天早上6:50，李志光开始了食堂员工上班点名，检查全体员工的着装是否干净整洁，介绍当天食堂收到的反馈意见，及时纠正问题。组织餐前检查小料（包括食用油、各类酱汁、生抽汁、沙茶酱、青椒等）是否新鲜。并且，李志光带领食堂员工在菜品和肉品搭配上持续创新，增添菜品新鲜感。每月15日和30日亲自到市场进行两次调研，了解市场的原料和蔬菜价格，进行汇总分析。每月底，李志光组织食堂员工开展技能培训，动员大家积极参与，踊跃发表对工作和生活的意见，采纳员工提出的可行性建议，对表现突出的员工申请奖励。员工在思想和生活上有困难时，李志光设法为他们排忧解难，消除员工的后顾之忧。
安全节约贵用心
在食品卫生方面，李志光始终坚持先进先出的原则，严格把控食品安全关，安排人员对每天采购回厂的物品进行验收检查，建立原材料登记本，详细记录进货时间、出厂日期；对刀具、餐具、案板等食堂用品按照规定时间消毒；厨房各调料盆、装菜盆柜及冰柜管理专人负责，责任落实到人；严格要求肉类分类摆放，加工前务必彻底清洗；每月30日定期对厨房燃气接头、阀门做详细检查，防止泄露，每天安排值班人员在下班后关闭水电燃气，并排除安全隐患后方可离开。在平时的工作中，李志光注重节能教育，将提倡节约、开源节流的观念深入员工心中，增强员工的节约意识，杜绝长流水、长明灯的现象。
“民以食为天，食以安为先”。在采访中，李志光厨师长表示：做好食堂服务工作，让大家满意是我们工作的目标。总结这几年来的工作，虽然取得了一些成绩，但距离自己的要求还有一定差距。在今后的工作中，让我们一起加强学习，继续努力，尽职尽责做好各项工作，共创雅城的美好明天！
李志光厨师长工作照