“这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处”。
——《舌尖上的中国》
作为一家扎根在钱塘区二十余年的老牌生物医药企业，澳亚生物虽身处下沙最繁华的中心地带，金沙印象城、龙湖天街、大学城街区将其包围其中，周边美食琳琅满目，外卖选择数不胜数，却始终坚持自主运营食堂。在严格把控药品质量的同时，更不忘初心，将食品安全视为重中之重，致力于为员工营造一个吃得开心、吃得放心的就餐环境。
或许很多小伙伴好奇，这个为四百余人服务的食堂，究竟是如何有序运转？今天，就让我们走进现场，揭开它日常运行的神秘面纱。
为了更好掌握市场价格及菜品质量，综合管理部会定期开展市场调研，深入各地菜市场进行实地考察，积极顺应市场。不仅如此，我们每年都会对食堂供应商进行严格挑选与对比，力求为员工提供最优质的菜品。
食堂的统购原料多年来始终保持着一贯的上乘品质。食用油采用的是来自浙江仙居的米糠油，具有营养价值高、维护心血管健康等优点；大米采用的是盘锦蟹田生态米，籽粒饱满，口感细腻；各类调料更是样样大牌子供应。
除了食堂原料，供应商日常供应的食材更是保质保量。每日晨光熹微，供应商就会将当天所需的食材输送至公司后厨，经过后勤人员的严格验收，确保食材的新鲜程度后才会收下。一条条鲜活的鱼儿还带着河水的泥土味经过长途跋涉来到食堂，试图在砧板上翻一个后空翻，食堂大姐手起刀落，当场现杀，拍晕、刮鱼鳞、除内脏、清洗改刀，手法之娴熟令人惊叹。
八点未到，工作人员就已换好工作服，开启一天的辛勤劳作。
处理食材是最繁琐却也是最关键的一步——手指翻飞，蔬菜被择洗得清清爽爽；手起刀落，食材化作均匀细丝，富有节奏的切配声回荡在厨房，仿佛最动听的旋律。
十点整，三位大厨齐齐上阵，起锅烧油，各展烹饪绝活。如何将大锅菜烧得美味，这可是一门大学问。
说起澳亚食堂招牌菜，就不得不提到卤鸡，这可是大厨的拿手好菜。每每推出这道菜，总是深受员工的青睐。要说秘制风味如何复刻，嘘，可不能外传哦~
瞧这诱人的色泽、丰富的搭配，让人看得人口水直流。在与大厨交流中我们了解到，尽管食堂主打家常风味，但大厨们始终在“变着法儿”为员工谋福利——每月绞尽脑汁更新菜单，还不时推出创意新菜。菜单中既有浙菜的浓油赤酱、苏菜的清鲜平和，也不乏川菜的麻辣鲜香、鲁菜的鲜香脆嫩，力求照顾来自五湖四海的每一位员工口味。
十一点，食堂准时开餐。工作了一上午的员工早已在窗口前排起长队，期待着那一份热气腾腾的饭菜。用餐时大家与同事话话家常、聊聊工作，让紧绷的身心彻底放松下来，以饱满的姿态迎接下午的工作。
在食堂二楼，活跃着澳亚的小年轻们，他们干饭积极，闻“美食”出动。我们随机挑选了一位刚入职不久的OO后小帅，想看看他对咱们食堂的印象到底如何~
欢迎各位同事在评论区留言，说出你最爱/最想吃到的菜品，也热烈欢迎大家提出任意食堂建设相关的意见和建议，我们会积极听取、合理采纳。
公司，不仅是工作奋斗的场所，更是与同事并肩作战的地方。食堂只是澳亚和员工之间联系的其中一个载体，员工是企业最宝贵的财富，我们希望每一位员工能把澳亚当作第二个家，在这里找到归属感，感受到家的温暖与安心，在公司的岁月里绽放出自身的光辉!
实事求是，以人为本
尊重流程，注重效率