秋季养生食谱，换季养生不容忽视

秋季养生食谱

-红烧老鹅-

鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，容易消化吸收，营养价值较高。鹅肉入肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品。

-毛豆炖排骨-

排骨汤里含大量磷酸钙，能很好的补充钙质，所含的半胱氨酸能提供血红素和促进铁吸收，减轻缺铁性贫血症状；毛豆中含人体必须的亚麻酸和亚油酸，改善脂肪代谢，毛豆中含有大量的卵磷脂，而卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于提高智力和增强记忆力，并且毛豆的钾元素和铁元素含量很高，能补充流汗导致的钾损失，改善缺铁性贫血，膳食纤维丰富，有效改善便秘，还含有黄酮类化合物，是天然的植物雌激素，调节体内激素平衡，美容养颜。

-清炒冬瓜-

冬瓜具有很强的润肺生津的作用，有助于利水消肿、缓解秋燥。秋天多吃冬瓜，会对许多疾病起到预防的作用，还能提高免疫力。另外，冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。冬瓜籽还可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

-清炒莴笋-

莴笋是高钾食物，对高血压和心脏病患者很有益处，其中富含氟元素和碘元素，让牙齿更健康，有利于骨骼生长，促进人体代谢和体格发育。秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋叶还能平咳舒气。