有多少人注意到酵素的功能？
很少人知道的，酵素是一种物质使生命力变成可能，人体每种化学反应需要它，沒有酵素就沒有活动力，维他命、矿物质、荷尔蒙也就无法工作。
●身体会停止生产酵素吗？
不会的，如您补充酵素，身体被迫生产部份酵素的重担，就可解除。通常身体在3—7天内会对食物的成份作适当的调适，餐后1-3小时由于胃、小肠内食物的刺激，使得身体分泌酵素来帮助消化和吸收，而补充酵素，可让身体生产较少的自有酵素，然而只要胃中有食物永远就会刺激胰脏去分泌酵素，甚至年纪逐渐老了，身体照样分泌少量的酵素而已，而非停止生产。
●酵素如何帮助消化？
所有生鲜食物含有适当种类的酵素来帮助分解，当生鲜食物被吃之后咀嚼弄破细胞膜释放固有的酵素，大部分不被破坏而留下来帮助消化，烹调或精製后的食品酵素大多被破坏了，把全部消化重担交给身体，而产生一些消化问题，诸如不当的消化及吸收不良，以致免疫力受损，过敏反应，伤口癒合不良，皮肤出现问题，性情多桀；补充酵素可改善消化动能并扩大吸收水准。
补充微生物酵素、植物酵素在胃上半部的PH值下工作，食物大约停留在胃上部达1小时后胃酸才被分泌出来，起中和作用，唾液酵素在进食后30-60分钟在胃上部约可消化30%蛋白质，60%淀粉、10%脂肪，但仅在PH值5.0以上才发挥功效。
微生物酵素及部份植物酵素则可在PH3-9.0间加速水解大部份的蛋白质，碳水化合物、脂肪，直到被胃酸中和为止，可见这些酵素对改善食物营养的被利用大大有功劳。
●食物如不被适当的消化，会产生什么现象？
生食不会产生白血球变化，烹调过的食物特别是肉类，白血球会快速被升高。当不完全被消化的食物被吸收后，身体把它当作是外来抗原而产生免疫複合体，免疫系统就会移动巨噬细胞去消化它。
●为何烹调过或精制的食品酵素消失了？
现代食品製造技术及所有的烹调方式100%的酵素被破坏了，只要温度达到118℉(48℃）以上，不管暴露多久酵素完全变质了。
●使用不含酵素的食品有何生理影响？
脑下垂体产生病态性的过度肥大，因它控制其他腺体，人类的胰脏也会跟其他动物 一样的病态性去调适而变肥大。
●以生化学观点酵素如何帮助消化？
酵素是一种触媒，启发或加速一种化学反应。当食物被吃进去唾液淀粉被释放到口中帮助打破碳水化合物细胞膜，当食物继续往下吞，其他酵素就被释放。食物最后被胰脏释放出来的酵素在小肠内分解完全。生食含有自己的酵素帮助这个步骤，但烹调过或精製的食物，其酵素活性被破坏了，只好把消化重担交给自身的酵素（大部份属胰脏酵素）。
时常这些携有重要营养素的消化不全的食物，跟著进到大肠而造成肠部不适。酵素补充品取代食物中被损失的酵素使肠胃消化动作更完全并释放更多的营养，同时减轻了胰脏的负担。
●酵素补充真正需要吗？
食物中天然的酵素在胃酸未分泌前先在胃上部做好消化前工作，这种工作在吃烹调过及精製食品时，是无法进行的，因为酵素早被破坏了，把全部消化重担交给身体本身太沉重了，而且也做得不完全，结果许多重要的营养素没被食物释放和被吸收，同时产生肠胃问题。
酵素补充品首要目的，在增强生食酵素活性，替代熟食或精製食品损失的酵素，使大部消化工作在胃进行，减轻身体的负担；消化工作愈早开始愈少未被消化的食物会进到大肠，供给细菌营养而产生腹胀。
几乎每个人都可享受酵素补充品的好处，甚至健康的人可以藉著消化酵素改善营养素的消化及吸收。当然好处随著个人饮食习惯及全盘健康状况而不同。健康状态好的人可能会经历到饭后饱胀感，活力增加，胃部早排空，少胀气、排便规律。
●为何需要补充酵素制品？
现在烹调，精製食品，破坏大部份天然食物酵素，使得补充额外酵素以减轻身体的消化压力变成非常重要，因为身体把消化动作看成比维持健康重要，它会从免疫系统偷用酵素来完成消化。酵素补充可解除消化器官及免疫系统的压力。
●酵素的剂量如何决定？
刚开始以少量在用餐前使用，每个人反应不一样，尝试不同的剂量直到期望的功效出现。排便次数可能会增加，这是正常的现象，因为这些酵素在肠子内活性很稳定。
2-3天后肠道将被清乾淨，宿便就减少，这意味著多的食物已被分解而被肠道吸收了，即使吃大餐沉重感及气胀将减少，这代表大肠屯积许多未被消化的食物，同时细菌让食物发酵产生气体，另一方面身体也减少消耗能量去分解食物而充满机警和活力，胃部灼热感减少或消失，因为酵素快速分解、消化食物而且较快进入肠子，胃酸分泌减少之故。
●酵素可以帮忙排毒吗？
绝对可以，人体所有新陈代谢活动都靠酵素激发，酵素分解有毒物质，而由人体内或皮肤排出。
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●活性综合蔬果酵素，和一般优酪乳有何不同？
蔬果酵素除了本身蔬菜、水果的营养素以外，还包含自有酵素及发酵后的各种酵素群暨大量的辅酵素（维他命、矿物质），所以除了营养补强功能外，更发挥酵素的种种好处。优酪乳只含少量且为单一的酵素，在促进消化、吸收功能上，当然差很多。
●酵素会不会跟优酪乳一样令人发胖？
优酪乳含有多量脂质，长期多量饮用当然易发胖，植物性综合酵素，既无脂质还能消化代谢脂肪，长期使用反而有减肥效果。
●小孩需要酵素且可安心使用，那孕妇呢？
植物性酵素纯天然优质食品，除可供给营养给母体，更可促进胎儿发育，缓和孕妇呕吐等不适症状，因此可以放心长期的使用。
●胃溃疡、胃下垂的病患，可以使用酵素吗？
酵素和食物被胃消化分解后的状态相同，不刺激胃，且能够立即被小肠吸收输送到全身，胃没有负担，也就是说胃部根本不必劳动，加以酵素拥有抗炎、抗菌作用，可以提昇本身的自癒能力。因此患有胃病的人大量使用效果很好，但空腹胃痛者，最好在饭后服用。
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●酵素可降低血压，那麽低血压者是否禁用？
酵素可以把造成酸性血液的胆固醇分解、排泄使身体成弱硷性，促进血液循环畅通，因此可以降血压。
酵素可以促进细胞新陈代谢，产生能量，活化细胞，使受伤细胞新生，对低血压者有补血功效，所以说酵素可自动调节血压。
●酵素对肠内细菌丛有何影响？
人类成人病开始约在40-60岁时，部份源自肠内有益菌减少，有害菌增加；酵素能增加肠内有益菌的生命力，维持肠道菌丛的平衡而维持健康。
●酵素对皮肤病有改善的功效吗？
由于可以排除血液及肠道内有害物质，促进新陈代谢，复活细胞，增加抵抗力，因此酵素可改善皮肤病，特别是雀斑、面疱也会消失，因此有皮肤保健与美容的双重效果。
●更年期妇女如何使用酵素？
目前医界使用维他命、荷尔蒙等希望解除更年期不适症状，乃是利用激活酵素，强化细胞功能，防止退化；使用天然植物性酵素，不仅可以改善不适症状，还可避免合成荷尔蒙的副作用。
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