如果你问我，“你的年夜饭菜单怎么全是猪肉啊？“当然是因为猪肉香啊！试问谁家的餐桌能少得了猪肉呢？
想必在座的各位都算得上是“吃猪老手”了，但是最近肉叔得知了一种“亚麻籽猪”，这肉你吃过没有？
什么是“亚麻籽猪”
“亚麻籽猪”就是从小吃富含α-亚麻酸的亚麻籽配合饲料长大的猪。
平常吃到的猪肉中饱和脂肪酸含量较高，而富α-亚麻酸猪肉产品，因为猪从小就吃富含α-亚麻酸的亚麻籽配合饲料，其富含的多不饱和脂肪酸，可直接影响猪肉中脂肪的形成过程及其脂肪酸的组成情况，是一种重要的脂肪代谢调控物质，饲喂后能够显著增加猪肉中α-亚麻酸含量，对维持动物的健康有益。
α-亚麻酸是什么
这肉安全吗？
2020年12月30日中国肉类协会团体标准《富α-亚麻酸猪产品 亚麻籽猪产品》（标准号：T/CMATB 1002—2020）批准发布。
“亚麻籽猪产品团标”由中粮家佳康食品有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所共同制定。
标准规定，对于富含α-亚麻酸猪肉而言，其中的“α-亚麻酸占总脂肪酸的比例”应满足相关要求：亚麻籽猪肉中α-亚麻酸含量≥ 1.8 %；亚麻籽猪副产品中α-亚麻酸含量≥ 1.0 %
除了严格界定肉品中α-亚麻酸含量指标，“亚麻籽猪产品团标”对于养殖和屠宰以及冷却亦有明确规定。
为进一步满足消费者健康生活品质需求，中粮家佳康自主研发了亚麻籽猪的饲料配制和饲养操作规程，从饲料配方、饲料原料采购验收、饲料生产、饲喂管理、饲养时间、生猪出栏管理等多个环节保障亚麻籽猪生产过程品质可控，确保亚麻籽猪产品各项指标严格符合团标规定。
α-亚麻酸作为人体无法自身合成的营养素，必须通过膳食补充获取。随着“亚麻籽猪产品团标”正式发布，中粮家佳康亚麻籽猪系列产品包装焕新升级，将走入更多高品质家庭餐桌，为消费者提供更加健康的猪肉产品。
*参考文献：
1.中国营养学会编著《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》
2.中国肉类协会团体标准《富α-亚麻酸猪产品 亚麻籽猪产品》（标准号：T/CMATB 1002—2020）
所以不会就我一个人想吃吧~
