茶道最早起源于中国，是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法。中国人至少在唐或唐以前，就将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。随着中国茶道文化在日本和韩国的普及，又催生了日本茶道和韩国茶道，统称东方茶道。
英国从1660年开始进口茶业。葡萄牙公主凯瑟琳· 布拉甘萨 (Catherine of Braganza)嫁给 英国国王查理二世 ，她把喝茶的爱好带进英国宫廷。再加上王室举办的宫廷舞会上，茶频频亮相，越来越多地取代了红酒，引领了英国贵族饮中国茶的风潮，逐渐形成了英国特有的英国茶道礼仪。
作为普洱茶王茶业的小编，下面我将为大家介绍一些中英茶道礼仪，便于大家了解和对比。
中国人崇尚大自然，对土地、河流、山川有着天然敬意。在思想上更为推崇汉代的“天人之际，合二为一”。茶生于山川河流之中，基于这样的发现，结合自身的审美情趣赋予天人合一的思想，中国茶文化不可避免带有山林的气息。紫砂茶具用陶土所制，带有质朴的泥土芳香和天地的灵气，在众多茶具中脱颖而出，成为风流雅士的宠爱。
中国历代的文人大都偏爱喝茶，常邀三五好友在竹林间，煮茶论道。数千年的熏陶，赋予了茶“淡泊”“宁静”“返璞归真"等古韵。喝茶之人服饰只需干净整洁得体含蓄。主人在泡茶前，先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
中国茶艺集中了实用性、科学性、观赏性、哲理性于一体。中国茶艺着力于古朴的茶具，行云流水泡茶程式，以及美味的茶汤。让宾客沉浸在最温柔，最富有诗意的浪漫中。
（1）茶席布置
简单不奢华，不使用的器具尽量在桌面以外。装饰品应尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。
(2）避免接触
他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。
(3）请客选茶、赏茶
主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
(4）取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。
(5）逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去、去、去”了，若为左手则为顺时针。
(6）顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针。
(7）分茶
分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
(8）酒满敬人，茶满欺人
酒满敬人，是说给客人倒酒的时候要倒满来，这是表示主人热情和对客人尊敬的意思。而在倒茶的时候因为茶水比较烫手，一般情况下斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。
(9）先客后主，先尊后卑
在第一次斟茶时，要先奉茶给长辈或者身份尊贵的人，第二遍时就可按序斟上去。在敬茶时讲究论资排辈，先敬客人和来宾，然后才是自家人。
(10）续茶
客人喝完杯中茶，应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣，应替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
(11）茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类或水果类的零食比较适宜。
(12）放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
(13）擦拭茶壶，表送客
有的茶主人，十分爱惜自己的壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶情绪。同样道理，品茶期间，尽量避免整理茶台、擦拭桌椅，以免让人以为主人要送客了。
与中国的“天人合一”不同，西方主张“天人两分”，试图掌握自然的奥秘来掌握自然。在茶具上的选择，英国人用的是瓷器。
下午茶，是英国和世界其他地方很多人喜爱的一种小型午后餐。 下午茶供应茶和小吃，一般在休息室，绘画室或起居室内坐在舒适的椅子或沙发上品尝。 下午茶是午餐和晚餐之间的过渡。
(1）煮水泡茶
烧水。水壶中放入适量的水，加热，等待水沸腾。
温壶。 当水壶沸腾时，将沸水倒入茶壶中。
泡茶。 将散茶或茶袋加入茶壶中，注水，茶叶冲泡三至五分钟。 您可以在下午茶时冲泡任何类型的茶。
额外煮一些水稀释茶。 不是每个人都喜欢浓茶，如果客人觉得太浓，他们可以加入热水稀释。
（2）准备茶歇
烘烤一些新鲜的烤饼，烤饼是下午茶的传统选择。
选择果酱和奶油与烤饼配对。 下午茶烤饼通常配有果酱、奶油。
下午茶菜单的另一个重要组成部分是咸味食品，通常是小巧的手持美食。 最受欢迎的茶点包括三明治，奶酪泡芙和咸味馅饼。
你可以在下午茶时品尝到很多甜食。这些甜品可以在杂货店购买，如果你有时间也可以自己制作。 在下午茶时，有一些流行的甜点小吃例如水果面包、马卡龙等。
传统上，下午茶的茶歇是三层拼盘。 首先要吃的烤饼应放在顶部的盘子上，其次中间的是可口小吃， 甜食放在底层。
（3）合适的时间
下午茶是一种午后点心，是午餐和晚餐之间过渡。因此，下午茶大多在下午3点到5点之间举行，传统时间是下午4点。
准备茶调味品。 下午茶会配上牛奶，糖和柠檬。在牛奶和糖碗中加入奶精，将柠檬切片，并将柠檬片放在盘子上。
布置桌面。 用干净的桌布盖住桌子。将茶盘放在桌子的一端，并将茶壶，奶精，糖和柠檬放在托盘上。杯子茶碟和勺子放在茶盘右侧。茶盘左侧放置盘子、银器、餐巾纸。将凝固的奶油，蜜饯和分层台放在桌子中央，放入茶点。在保鲜剂和凝块奶油前放置单独的汤匙。
主人需要询问每位客人的喜好，再为他们倒茶 。一般先倒茶，然后是糖和柠檬，最后是牛奶。 照顾完你的客人，你就能坐下享受悠闲的下午茶时光了。坐下时将餐巾放在膝盖上。 茶点可以用手拿，但不要舔手指。 当你搅动你的茶时，注意不要让汤匙撞在杯壁上发出响声。
无论是中国茶道还是英国茶道，无一不体现着礼仪、礼节、对彼此的尊敬，让传统文化得到弘扬。以茶养人，既是养生，也是教养。空闲时余，三五好友共饮一杯，岂不美哉！
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