气泡酒（Sparkling wine），又称起泡酒或发泡酒，是一种富含二氧化碳的酒精饮料，多以葡萄酒为基酒，亦有苹果、梨等果酒类型。
按颜色可分为白、黄结晶、粉红、血红及暗橙等类型。
德国气泡酒（Sekt）酿造工艺与法规
德国约95%的Sekt采用罐式发酵法（Méthode Charmat）生产，其余使用传统瓶内二次发酵法（Méthode Champenoise）。其酒精度不低于10%，且基酒与辅料须源自同一法定种植区。
需注意：通过直接注入CO₂制成的起泡酒，在德国被归类为“泡沫酒（Schaumwein）”，不属于严格意义上的Sekt范畴。
德国气泡酒品牌Top 10
（依据性价比、品质稳定性与市场知名度综合排序）
10. Raumland（劳姆兰）
德国精品Sekt代表酒庄，坚持传统瓶内二次发酵。旗舰款Raumland Chardonnay Blanc de Blancs售价约39.90欧元。
9. Schloss Wachenheim（瓦亨海姆城堡）
全球领先气泡酒企业，年销量突出。入门款参考价约7.95欧元/瓶。
8. Faber（菲伯）
风格低调稳健，品质可靠。价格区间为3–5欧元。
7. Jules Mumm
定位年轻化与女性消费群体，粉调瓶身设计，口感轻甜易饮，售价2–5欧元。
6. MM Extra
德国高性价比国民级Sekt，价格2–4欧元，体现务实消费理念。
5. Söhnlein Brillant（君来）
德国家庭聚会常备款，偏甜型，轻松易饮，售价3–5欧元。
4. Henkell（汉凯）
百年德国老牌，口感均衡朴实，深受老一辈消费者青睐。常规售价2–6欧元，活动期更具吸引力。
3. Mumm Sekt（玛姆气泡酒）
隶属法国香槟名门G.H. Mumm集团，传承经典酿造工艺。干型风格，结构平衡、优雅适口，适合佐餐或日常小聚。经典款Cuvée Prestige线上参考价约16.99欧元。
2. Fürst von Metternich（欧洲王子）
经典雷司令基底Sekt，售价5–12欧元，代表德国中产阶级对品质与格调的追求。酸度更细腻、结构更清晰，是进阶品饮的标志性选择。
1. Rotkäppchen（小红帽）
德国销量第一的气泡酒品牌，果香浓郁、口感偏甜，超市广泛铺货，售价仅1.5–5欧元。兼具高辨识度、亲民价格与东德文化情怀，是本土消费首选。