【肥料农谚趣谈之65】夏天摊成饼，冬天垒成冢
沤肥的堆子，一般高为1.3-1.6米。这样高的堆子，既能把肥沤好，也便于管理；但是为了更好地利用和适应外界条件，堆子的高度还要适当变动。夏天气温高，堆子可以低一些，以加大表面积，接受外界热量，促使微生物活动。所谓“夏天摊成饼”，就是这个意思。但这样容易损失水分，在水源不足的地方不见得合适。冬天气温低，堆子就要高一些，像坟一样的垒起来，以防止热量散失，保持堆内温度。这就是“冬天垒成冢”的意思，冢就是坟墓。在堆沤肥料时，人们不但巧妙地利用了温度的年变化，也利用了温度的日变化。试验表明，在一天内温度最高的时候进行堆沤，堆沤温度就能很快上升。例如两个堆子，每堆用玉米秆2500斤，一堆在气温5度的下午堆成；另一堆在气温为零下5-7度的早晨堆成。堆积方法基本相同。第一堆堆后5天温度就上升到70℃，而第二堆堆后3天，堆内的温度一直停留在1-1.6℃之间，到第8天才上升到60℃。可见，堆积时气温过低，会延缓升温时间。不少大队冬季堆肥时，在中午前后温度较高时进行，这是很有道理的。这条经验对于寒冷地区冬季堆肥很有意义。
