【肥料农谚趣谈之64】粪翻三遍，不打自烂
这是一条流行在华北的农谚。同义而流传在其他地方的还有“不动不臭，不翻不沤”等。
翻倒是加速肥料腐熟的一项重要措施。不论粪肥或沤肥，多翻倒都能加速腐熟。
为什么翻倒可以加速腐熟呢？请看看翻倒的作用吧：翻倒可以调节堆内的气、热状况。沤肥堆过于紧实或水分过多时，通气情况不良，温度不易升高，很难腐烂。进行翻堆后，既能散失一些水分，使堆子疏松，温度很快上升起来。据陕西省农林科学院试验，堆积紧实的一个堆子，堆后25天内温度一直维持在18-25℃左右，玉米秆未变形，酒味浓。翻堆后5-6天，温度一下子上升到65-70℃。各地经验证明：冬天翻后两个月，夏天翻后一个月，一般就可把肥沤好。
翻堆可以使水分分布均匀。翻堆—般结合灌水进行。沤肥堆水分不足时，翻倒前要由上面灌水。灌后两三天进行翻倒。通过翻倒，可使干湿混合，水分均匀。
翻堆可以使土、粪和原料混合，便于微生物与沤制材料充分接触。这对分层堆积的堆肥作用更大。
翻堆可以使材料腐烂一致。堆子外面一般水分少，温度低，材料不易腐烂；堆子里面水、热条件好，材料腐烂快。翻堆可以把里面的翻到周围，把周围的翻到里面。使堆子外部与内部的材料同时腐烂。
翻堆有加速腐烂的效果，但却费工费时，也易损失养分。“不动不臭”，就是因为不翻动时一些氨气等保存在堆子里面，翻动时就要散发出来。因此，翻动不宜过多，一般两次为宜。翻堆的时间要看具体情况，大致说来，在堆后7-8天左右，堆子温度不再上升，水分过多通气不良，材料腐烂不均等情况下，都需要进行翻倒。
