【肥料农谚趣谈之10】肥肥土，土肥苗
与此同义的还有“地靠粪养，苗靠粪长”等农谚。
这两条农谚完整地概括了施肥的作用，即肥土和肥苗。
肥土，就是培肥土壤。肥料可以补充和增加土壤中的有机质和养分，改善土壤的水、肥、气、热状况。生土经过连年施肥会变成熟土，瘠薄土壤经过连年施肥会变成肥沃土壤，一般土壤经过施肥，地力也会不断提高。改良土壤的办法很多，有工程措施，如排水洗盐；有农业措施，如加深耕层；有生物措施，如轮作倒茬，等等。但是，这些措施大都偏重于对土壤的利用和改造，不能给土壤增加多少有机物质和养分，肥土效果远不能和施肥相比。从培肥土壤，不断提高土壤肥力的角度来看，施肥是中心内容，是要害所在。
肥苗，就是供给庄稼营养物质，促使禾苗茁壮生长。壮苗是丰产的前提。充足的养分供应又是培育壮苗的物质基础。施入的肥料含有大量的养分。有了充分的食物庄稼就不会挨饥受饿，自然会长得壮，长得旺。
肥土和肥苗的作用是紧密联系在一起的。肥料不是直接施入植物体内的，而是施入土壤的，庄稼也不是张着嘴接受施进来的肥料，而是依靠它们的根系由土壤中吸取养分。施进土壤中的肥料养分，有一部分可以被植物从肥料中直接吸取，但大部分则要与土壤作用，被土壤这个大仓库贮存起来，再被植物慢慢吸收利用。因此，从主要的方面来说，肥料先是培肥土壤，然后靠土壤育肥作物。这就是“肥肥土，土肥苗”的含义。
