这句话不仅适用于水果，同样适用于中药材。事实上，多数的中药材特定品种均有其特定种植区域。
为此，中医开方时，为保证药效，通常会明确特定产区药材。而这类历经千百年中医实践总结出来的功效卓著药材就是“道地药材”。
杭麦冬
杭麦冬的其他名称：麦冬, 麦门冬, 沿阶草, 寸冬, 川麦冬, 浙麦冬, 爱韭, 忍陵。
杭麦冬为百合科植物麦冬的块根，主治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。
本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【性味】
甘，微苦，微寒。
【归经】
归心经、肺经、胃经。
【功能主治】
养阴润肺，清心除烦，益胃生津。治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。
①《本经》：主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。
②《别录》：疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干燥渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健。
③《药性论》：治热毒，止烦渴，主大水面目肢节浮肿，下水。治肺痿吐脓，主泄精。
④《本草拾遗》：治寒热体劳，下痰饮。
⑤《日华子本草》：治五劳七伤，安魂定魄，时疾热狂，头痛，止嗽。
⑥《本草衍义》：治心肺虚热。
⑦《珍珠囊》：治肺中伏火，生脉保神。
⑧《医学启源》：《主治秘诀》云，治经枯乳汁不下。
⑨《用药心法》：补心气不足及治血妄行。
⑩《南京民间药草））：治妇女湿淋。
⑾《福建民间草药》：能清心益肝，利尿解热，治小便淋闭，小儿肝热。
⑿《安徽药材》：治咽喉肿痛。
杭麦冬：又名浙麦冬、笕麦冬。为产于浙江杭州笕桥一带者。质量优于四川、湖北所产，后泛指产于浙江者。品质最优，为地道药材。
浙江于栽培后第三年立夏时采挖，称杭麦冬；四川于栽培第二年清明后采挖，称川麦冬。
浙麦冬性喜湿润。慈溪、余姚一带，受海洋性气候影响，暖和湿润，光照资源丰富，加上土地肥沃含有沙质，是浙麦冬良好的生活环境，因而产量高。九十年代的年产量稳定在200吨左右，部分供出口。
参麦甲鱼
用料：
活甲鱼1只（1500克左右），人参10克，麦冬6克。
做法：
1. 将甲鱼宰杀，放沸水中烫15分钟左右，取出裙边留用。
2. 剖开甲壳，撕去甲壳上的粗皮，去除内脏和头、爪，清洗干净、切成小块。人参、麦冬洗净。
3. 将人参、麦冬、姜片、葱段、食盐和料酒放入大碗内，放上甲鱼块，盖上甲鱼壳，加入鸡清汤，上笼蒸1小时左右。
4. 酌加味精、胡椒粉。当莱或点心食用。
功效：补肾固精，健脾润肺。用治肺肾亏虚，阳萎，早泄，咳嗽，气促和年老体弱、病后体虚者。健康人经常食用，可收防瘟抗老之功。
做法：
鸡蛋4个、枸杞10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量。
做法：
1. 枸杞洗净在沸水中略氽一下；麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；猪瘦肉切成丁；
2. 鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。
3. 将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中铺撒脆花生米即可。
佐餐食用，每日2次。
功效：滋补肝肾、强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
评注：麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病者食用。这道菜营养价值高、口感好且能强身，常食有益健康。
生活常识
麦冬泡水喝的禁忌
麦冬水服用之后能够起到很好的调养身体的作用，但是并不是所有的人都是适合服用麦冬水的，很多人服用之后出现脾胃虚寒的情况。现在，我们就来一起说说麦冬水服用之后的副作用。
麦冬性寒，服用之后具有滋阴润燥的作用，所以更加适合一些内热阴虚的患者服用，特别是一些出现咳嗽还有津亏的患者服用。反之，一些脾虚患者出现的寒湿、水湿等情况，千万不能够服用。在使用麦冬进行调养身体之后一定要进行辨证，否则容易伤害身体健康。
如果麦冬水喝多了，很容易出现脾胃虚寒的情况。很多人认为服用麦冬水之后不仅能够延缓衰老，还可以调养身体，所以就每次喝很多。这是一种错误的方法，因为任何的事情都是有两面性的，如果是脾胃虚寒、腹泻患者、舌苔白腻以及消化不良的患者最好都不要服用，否则身体不仅不能够恢复健康，反而会影响健康。
另外，也有些人喜欢将麦冬泡水之后给小孩服用，这也是非常不科学的。因为小孩的消化系统并没有完全发育成熟，所以这个时候服用对于孩子的身体发育造成的危害是非常巨大的。如果孩子出现了便秘或者消化不良的情况，可以将白萝卜煮水给宝贝服用，这样不仅效果好，同时也更加的安全。总而言之，日常生活中服用麦冬一定要科学，千万别胡乱服用，导致身体出现不良症状。
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